SIAL Canada (Salon International de l’Alimentation) prépare son retour à Toronto, du 30 avril au 2 mai 2013, au Direct Energy Centre.
L’édition 2012, qui avait lieu du 9 au 11 mai 2012 au Palais des congrès de Montréal, s’est terminée sur une note positive, avec un record de 14 000 visiteurs professionnels venus de plus de 60 pays et près de 700 exposants, augmentant la surface totale à 175 000 pieds carrés et confirmant ainsi une croissance de plus de 20 %.
Cette année encore, SET (Salon National des Équipements et Technologies en Alimentation) démontrera, sous le même toit, les dernières innovations en matière d’équipements pour l’industrie agroalimentaire en Amérique du Nord.
À l’instar de l’Italie en 2011, le Maroc sera le pays à l’honneur du SIAL Canada 2013
« C’est avec joie que nous annonçons que cette année, le pays à l’honneur est le Maroc! Pour cette deuxième édition à Toronto, nous avons décidé de mettre les petits plats dans les grands, ce qui se traduit par une participation marocaine sans précédent avec près de 4000 pi2 de kiosques. Cette représentation importante s’affiche dans la continuité des discussions entre le Canada et le Maroc pour trouver un accord de libre-échange. Le SIAL Canada servira aux deux pays de vitrine fantastique pour démontrer leur savoir-faire en matière agroalimentaire et culinaire », souligne Xavier Poncin, directeur général du Salon.
Quatre événements exclusifs et incontournables
SIAL Innovation
Le concours SIAL Innovation, autrefois appelé Tendances & Innovations, récompense les meilleures tendances alimentaires de l’année, et ce, mondialement. Les produits sont sélectionnés par un jury international constitué d’experts issus de l’industrie alimentaire, en partenariat avec XTC World Innovation. Cette année, la compétition s’annonce déjà serrée et la tâche ardue pour le jury, qui devra élire les 10 produits les plus novateurs. En 2012, l’entreprise québécoise Citadelle avait remportée le Grand Prix grâce à ses « perles d’érable ».
Olive d’Or
Olive d’Or, est le plus important concours international d’huile d’olive extra vierge d’Amérique du Nord. L’édition 2013 réserve de nombreuses surprises, avec plus de 130 huiles attendues provenant de plus d’une quinzaine de pays. En 2012, les gagnants de la Goutte d’or étaient Ottobratico d’Italie (catégorie léger), San Pietro du Chili (catégorie médium) et Rinón de la Subbética Alamoda de l’Espagne (catégorie intense).
La Cuisine by SIAL
La Cuisine by SIAL fait son retour à Toronto avec de nombreuses activités. Événement incontournable du secteur « service alimentaire », La Cuisine by SIAL est un lieu d’échanges et de pratiques, qui rassemble tous les acteurs de l’industrie dans une atmosphère amicale et conviviale.
Coffee Cup by SIAL
Coffee Cup by SIAL 2013 propose aux participants des découvertes inédites. On y retrouve des cafés certifiés, conventionnels, d’origine contrôlée, des mélanges, tous testés par un jury d’experts et exposés dans l’espace Coffee Cup by SIAL. Également, des ateliers sont offerts gratuitement aux visiteurs du Salon, ainsi que des séances d’information sur l’accès au financement des entreprises durables menées par FAST International. En 2012, le Grain d’or avait été donné au café Kaloko, (Mountain Thunder Coffe, Hawaï), dans la catégorie Certifié et au Panama Finca Hartmann (Mocassin Jo Coffee Roasters, Canada), dans la catégorie Conventionnel.
Suivez le chemin des parcours experts
Adaptée à l’offre des exposants, la signalétique des parcours experts du SIAL Canada permet une visite efficace du Salon parmi les différentes catégories de produits disponibles. En plus du parcours « Dépanneurs et Indépendants » développé en 2012, retrouvez cette année le parcours « vendu aux États-Unis »!
À propos de SIAL Canada
SIAL Canada et SET Canada font partie intégrante du SIAL Group, premier réseau mondial de salons dédiés à l’industrie alimentaire, présent sur quatre continents (Paris, Montréal/Toronto, Shanghaï, São Paulo et Abu Dhabi) et regroupant 7500 exposants et 200 000 visiteurs de 200 pays.
Mis en place en 2001, SIAL Canada est le fruit du travail de 3 organismes, tous actionnaires de l’événement : l’ADAQ (Association des détaillants en alimentation du Québec), le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada et la société Comexposium (propriétaire des salons SIAL et filiale du Groupe Unibail).
Source : SIAL Canada
Photo à la une : prise lors du SIAL Canada 2012 au Palais des congrès de Montréal
