Au cours des derniers mois, les achats en ligne ont augmenté, tout comme la demande des consommateurs en matière de choix et de commodité. Alors que les détaillants examinent comment faire évoluer leurs plateformes en ligne et fidéliser les consommateurs, nombreux sont ceux qui évaluent les mérites d’une stratégie de marché numérique qui promet des allées infinies de produits introuvables dans les rayons des magasins.
Adrien Nussenbaum, président-directeur général et cofondateur de Mirakl, a déclaré que sa société travaille actuellement avec plusieurs épiciers sur des plateformes de marché qui devraient être déployées dans un proche avenir.
À la fin de l’été dernier, Kroger a déployé une stratégie de marché avec Mirakl dans le cadre de sa plateforme de livraison à domicile, offrant plus de 50 000 produits de vendeurs tiers, y compris des produits alimentaires spécialisés et… des jouets.
Pouvoir offrir un service supplémentaire sans avoir à mettre en place une infrastructure coûteuse semble être une solution gagnante pour les consommateurs. Selon les experts du secteur, cette pratique permet aux détaillants d’engranger des revenus supplémentaires ainsi que des données sur les acheteurs. Si Amazon a fixé la barre des attentes du marché, les détaillants des secteurs de l’habillement, de l’électronique et des articles ménagers ont réussi à établir des marchés ces dernières années, ouvrant apparemment la voie aux épiciers pour qu’ils fassent de même.
Mais certains s’interrogent sur la valeur d’une stratégie de marché pour les épiciers. Ils soulignent que si Amazon et Walmart ont connu du succès, cela ne signifie pas que les concurrents doivent leur emboîter le pas. Il y a également peu de preuves que les marchés apportent une valeur ajoutée aux détaillants, a déclaré Juozas Kaziukenas, fondateur de Marketplace Pulse.
« La plus grande différence de Kroger par rapport à ces concurrents, en particulier Amazon, c’est l’expérience magasin. Essayer d’être comme Amazon, c’est probablement courir après sa propre queue », note ce dernier.
Un nouvel outil numérique pour les épiciers
Le passage à un marché tiers n’est pas chose nouvelle. Aux États-Unis, Walmart, Urban Outfitters et Dick’s Sporting Goods ont essayé la même approche pour tenter de fournir un vaste assortiment à l’égal d’Amazon. C’est moins fréquent chez les détaillants en épicerie où l’on ne compte que quelques exemples récents.
Ainsi, Albertsons a lancé un marché tiers en 2018 pour les articles naturels et biologiques difficiles à trouver, avec l’objectif de l’étendre à 100 000 articles. Mais le projet est actuellement suspendu pour une période indéterminée. « Restez à l’écoute pour une expérience nouvelle et améliorée du marché dans un avenir proche », peut-on lire sur le site web du marché Albertsons.
Plus près de chez nous, Loblaw s’est transformé en un marché en ligne en novembre dernier en proposant des articles d’épicerie non traditionnels tels que des articles pour bébés, des articles ménagers, des meubles et des produits pour animaux. Comme Kroger, Loblaw a fait remarquer que, même si son assortiment s’élargissait, les nouvelles sélections devraient compléter les produits existants et répondre aux préférences des acheteurs.
« Par exemple, lorsque les nouveaux parents se préparent à accueillir un bébé avec des couches et du lait maternisé, ils trouveraient probablement très pratique de pouvoir commander des couvertures, des gants de toilette ou même un berceau par notre intermédiaire », a déclaré Hesham Fahmy, vice-président de Loblaw Digital, dans une déclaration faite au moment de la mise sur pied du marché en ligne.
Selon les experts, les choses pourraient bouger vite pour les épiceries qui se lancent dans de tels marchés. Tory Gundelach, vice-président senior de la division Retail insights de Kantar Consulting, a déclaré que de plus en plus de détaillants veulent des places de marché parce qu’ils ont le double avantage d’élargir l’assortiment pour leurs clients sans avoir à prendre de risque pour leur bilan. Elle estime que les places de marché attirent principalement les grandes et moyennes surfaces qui disposent des ressources et de la clientèle nécessaires pour les soutenir.
Pour sa part, Monsieur Nussenbauma déclaré que Mirakl avait signé des accords avec plusieurs entreprises et comptait les annoncer dans les prochains mois. « Nous constatons un intérêt certain de la part de tout le monde », a-t-il déclaré.
La question pour Brendan Witcher, analyste principal pour la stratégie commerciale numérique chez Forrester, est de savoir pourquoi certaines épiceries n’ont pas encore poursuivi cette stratégie. Étant donné l’afflux de consommateurs qui font désormais leurs achats en ligne et les attentes élevées en matière de disponibilité des produits, il est tout à fait naturel qu’un épicier donne à ses clients ce qu’ils veulent, quand ils le veulent. « Cela fait partie de l’évolution totale de ce qui se passe dans les épiceries », fait-elle savoir.
Source : L’Actualité ALIMENTAIRE
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