Un vin élégant et primé qui confirme la révolution des vins à faible teneur en alcool
Montréal, Québec – Un an après avoir conquis les consommateurs québécois avec sa gamme de vins à faible teneur en alcool issus des meilleurs cépages français, Moderato dévoile son nouveau Chardonnay désalcoolisé, récemment récompensé d’une médaille d’or au prestigieux Concours Mondial de Bruxelles.
Chaque cuvée Moderato est soigneusement conçue pour se distinguer par son équilibre et son caractère, permettant aux amateurs de vin de découvrir des expériences sensorielles uniques. Et ce Chardonnay élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés en Gascogne est vieilli en fût pendant 4 mois ne fait pas exception.
Fabien Marchand-Cassagne, co-fondateur de la marque, déclare : « Nous croyons que chaque vin a une âme et que notre rôle est de la préserver, même dans un vin désalcoolisé. Nous avons développé un processus de désalcoolisation qui respecte l’intégrité du vin et maintient ses qualités organoleptiques. » Ce processus innovant garantit que chaque bouteille de Moderato conserve les arômes riches, la texture veloutée et la complexité que l’on attend d’un vin de qualité, tout en permettant aux consommateurs de profiter d’une option légère et savoureuse, sans compromettre l’expérience du vin traditionnel.
Un profil raffiné et une expérience sensorielle unique
Issu de terroirs argilo-calcaires, le Moderato Chardonnay désalcoolisé se distingue par :
- Un bouquet complexe dominé par les agrumes, relevé de notes de fruits exotiques et de fleurs blanches.
- Une bouche équilibrée, soutenue par une acidité élégante et des touches boisées légèrement briochées.
- Une longueur raffinée, idéale pour accompagner la volaille rôtie, les fruits de mer ou encore les repas festifs de fin d’année.
Une réponse aux nouvelles tendances de consommation
Alors que les ventes de produits sans alcool à la SAQ ont bondi de 80 % en 2024 par rapport à l’année précédentei, Moderato confirme son rôle de pionnier en répondant à une demande croissante au Québec. Le lancement de ce Chardonnay s’inscrit dans des occasions clés où les alternatives sans alcool gagnent en popularité : Octobre sobre, les mouvements Dry January et février sans alcool, ou simplement pour tous les amateurs de vin en quête d’une alternative savoureuse au vin traditionnel. Les cuvées Moderato accompagnent à merveille chaque moment convivial – à l’apéritif, autour d’un repas ou au brunch.
Une marque qui révolutionne l’art de la dégustation
Fondée en 2020, Moderato s’est donnée pour mission de concilier tradition viticole et innovation. Déjà reconnue au Québec pour ses cuvées rouges, rosées, blanches et mousseuses offertes à la SAQ, la maison poursuit son ambition : offrir des vins de qualité, porteurs d’élégance et de convivialité, adaptés aux nouveaux modes de consommation.
Le Moderato Chardonnay sans alcool est disponible à la SAQ au prix de 17,50 $.
i Les ventes de produits sans alcool continuent d’exploser à la SAQ | JDM
