Chaque semaine, l’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. |Par Michel Therrien
Van Houtte : de la capsule au café moulu
L’an dernier, Van Houtte élargissait sa gamme avec l’ajout du Mélange de la maison – noir Van Houtte en capsules K-Cup recyclables. Suite au succès de ce mélange de la maison en version foncée en capsules K-Cup, la compagnie offre désormais ce même mélange sous forme de café moulu.
Faisant partie des torréfactions initiales créées par Albert-Louis Van Houtte, notre Mélange de la maison – noir propose le même mélange que le Mélange de la maison, mais avec un goût plus corsé.
Roli Roti : quand les food trucks entrent chez Costco
Roli Roti, une populaire compagnie de food trucks de la côte ouest américaine, offre désormais sa gamme de bouillon, Butcher’s Bone Broth, dans 36 magasins Costco situés dans le nord de la Californie et du Nevada.
Jamais congelés, les bouillons d’os biologiques Butcher’s sont préparés en utilisant des os et des carottes biologiques ainsi que de l’eau filtrée. Ce produit est destiné au grand public, mais aussi à ceux qui pratiquent les régimes paléo et kéto.Chez Costco, deux bouteilles de 24 oz de bouillon de poulet Butcher’s de Roli Roti se vendent au prix de 8,99 $US.
Madame Labriski : une « datte » importante dans l’histoire de la compagnie
Cette semaine, les muffins aux dattes de Madame Labriski ont fait leur entrée dans les IGA et Rachelle Béry partout au Québec.
Faits à partir de purée de dattes, ces muffins qui sont cuits sur place en boulangerie sont disponibles en trois saveurs : Réveil Muesli, Hip Pépites, Bananaaah !
Par ailleurs, pour un temps limité, Madame Labriski propose la galette Pommoelleuse aux pommes, caramel et noix de Grenoble. Celles-ci sont disponibles chez IGA, Rachelle Béry, Bonichoix et Les Marchés Tradition.
Vice & Vertu Distilleries lance un nouveau spiritueux québécois
Vice & Vertu Distilleries présente sa troisième création, AquaVice, un aquavit aux saveurs teinté de carvi, de bouleau, de menthe et d’hibiscus. Ce type de spiritueux s’apparente au gin, mais est toutefois moins connu au Québec.
AquaVice est le cinquième spiritueux du genre à faire sa place sur les tablettes de la SAQ.
Dandies : des guimauves pour l’Halloween
Jusqu’à la fin octobre, la compagnie Dandies offre ses nouvelles guimauves à saveur de citrouilles. Tout comme ces guimauves originales à la vanille, les guimauves à la citrouille de Dandies sont 100% végétaliennes et ne contiennent ni gélatine, ni sirop de maïs à haute teneur en fructose, ni arômes ni colorants artificiels. Produites dans des installations dédiées à la production d’aliments végétaliens, ces friandises sont exemptes des allergènes habituels: gluten, blé, produits laitiers, œufs, maïs, arachides, noix et ne contiennent pas de gluten.Chaque paquet de 283 grammes est disponible au coût de 4,99$.
Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en m’écrivant à mtherrien@edikom.ca
