Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. Par Michel Therrien
La Famille Migneron: Gin des champs !
La Famille Migneron présente son deuxième spiritueux artisanal issu de la distillation du petit-lait de leur fromagerie.
Migneron est la première et la seule fromagerie canadienne à distiller le petit-lait, une méthode artisanale qui sort certainement de l’ordinaire, mais qui démontre l’attachement à la terre et le souhait de récupérer plutôt que de jeter. Pour fabriquer ses alcools à base de petit-lait, la Famille Migneron récolte cette matière première de la fromagerie, qui agit à titre de base sucrée, nécessaire à la fermentation et la distillation. Cette technique écologique (et zéro-déchet!) favorise une économie circulaire.
Ce breuvage, deuxième de la gamme Charlevoyou, est disponible dès maintenant en SAQ à 49,50 $ en quantité limitée.
Il est à noter que l’illustration apparaissant sur l’étiquette de ce deuxième spiritueux, qui reprend les codes de l’eau-de-vie de la maison, a été réalisée par l’artiste multidisciplinaire basé à Baie-Saint-Paul, Pierre Bouchard.
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Groupe Geloso; Chin Chin !
Groupe Geloso vient de lancer un nouveau format pour ses mousseux Bulles de Nuit.
En effet, la version originale et en rosé du mousseux sont désormais offerts en format de 375 ml.
Rappelons que Bulles de nuit est composé de liqueur de Malt, vin désalcoolisé, sucres (sucre de canne, glucose, jus de raisin concentré), dioxyde de carbone, arôme naturel, acide tartrique, acide lactique, acide citrique, citrate de potassium, acide malique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, acide ascorbique, caramel.
Les deux produits sont disponibles au coût de 4,99 $ dans les épiceries Métro et IGA, ainsi que les dépanneurs indépendants.
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Gurd’s fait un grand retour
La marque Gurd’s est de retour sur le marché québécois avec une gamme de mixeurs.
Gurd’s propose propose en effet trois sodas à base de produits locaux: Tonique Pamplemousse, Soda Tonique et Bière de Gingembre. Ils sont Faits d’ingrédients naturels, les boissons Gurd’s contiennent jusqu’à 25% moins de sucre que les sodas similaires.
On retrouve les mixeurs Gurd’s à travers le Québec dans les dépanneurs, épiceries et sur le marché en ligne Maturin.
Pour la petite histoire, notons que c’est en 2020 que David Gurd, descendant de la famille du fondateur, reprend les droits sur la marque conçue à Montréal en 1868 et s’associe à l’entreprise québécoise Station 22 pour la relancer et faire perdurer la vision de Charles Gurd.
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Summer Fresh: ras le bol
Summer Fresh a annoncé le lancement de ses bols de pâtes et de nouilles Heat’N Eat inspirés de la cuisine de rue prêt-à-manger.
Prête en trois minutes, la nouvelle gamme de produits est disponible en quatre saveurs; Pâtes Pomodoro: pâtes rigatoni dans une sauce tomate maison à base de tomates Roma, d’ail et de basilic; Pasta Rosa, faite avec des pennes et de la sauce rosée; Pasta Alla Norma, un plat sicilien à base de tomates fraîches, d’aubergine rôtie et de fromage pecorino; et DanDan Noodles, fait avec des nouilles ramen, d’une sauce au sésame épicée.
Tous ces bols sont végétariens.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci.
Il est à noter qu’à la demande de nos lecteurs, nous inclurons désormais (lorsque nous aurons l’information), des détails liés à la production (de la terre à la table) de ces produits).
