Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente des nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants.
Par L’actualité ALIMENTAIRE
Ciblez la Fourchette bleue !
Metro est fier d’offrir ce poisson pêché dans les eaux du fleuve Saint-Laurent et de le rendre accessible aux Québécois. En tant qu’enseigne certifiée Fourchette bleue, Metro assure l’identification claire du sébaste dans ses comptoirs. Ce poisson en filets, abordable sur le marché, est apprécié pour sa saveur douce et son excellent rapport qualité-prix. Il a le potentiel de devenir un choix apprécié des familles québécoises sur une base régulière.
En savoir plus : https://fourchettebleue.ca/produits/sebaste-atlantique/
Des arômes tropicaux pour l’été
Face à la popularité croissante des NEIPAs, l’équipe d’Unibroue a développé d’une bière originale et savoureuse, tout en maintenant son engagement envers la qualité. Cette nouvelle NEIPA «Tropiques-sur-le-Lac», intégrant la Série Autre Chose de la brasserie, incarne le résultat d’un heureux mélange de trois houblons aux parfums fruités. Offrant une texture trouble, juteuse et soyeuse, elle est couronnée d’une mousse dense et persistante. Au nez, elle dégage des arômes invitants d’ananas, de pamplemousse rose et de pêche mûre. Sa couleur dorée évoque les chauds rayons du soleil, invitant à la détente et à la dégustation.
En savoir plus : https://www.unibroue.com/bieres/serie-autre-chose/neipa-de-tropiques-sur-le-lac
Dégustez l’été avec Iberville
La nouvelle création de la gamme de limonades à l’italienne d’Iberville, la Miele Sour 5 Agrumes, offre une expérience gustative rafraîchissante. Fabriqué au Québec par cette entreprise montréalaise spécialisée dans les spiritueux inspirés de l’Italie, ce produit promet une saveur similaire à celle de l’orangeade. Disponible désormais à la SAQ, cette limonade saura surprendre les amateurs de boissons rafraîchissantes à la recherche de nouvelles sensations.
En savoir plus : https://www.ibrv.ca/prets-a-boire/cinq-agrumes
La mer – végétale – à nos portes !
La nouvelle saveur de tofu fumé du Capitaine offre une expérience culinaire unique. Proposant une alternative végétale au poisson à chair blanche, ces bâtonnets de tofu sont soigneusement marinés dans une sauce citron et aneth, puis fumés à chaud au bois d’érable. Enrichi d’un mélange d’algues québécoises, ce tofu offre à la fois un goût aquatique et une qualité nutritionnelle équilibrée. Prêt à être dégusté à tout moment, il peut être utilisé dans une variété de plats, tels que des tacos gourmands, des plats enrobés d’une panure croustillante ou simplement servis sur un lit de riz.
En savoir plus : https://tofutofu.ca/produits/capitaine
Un morceau de Normandie
De type camembert, Le Petit Normand est un fromage à pâte molle, revêtu d’une croûte fleurie blanche attrayante. Avec le temps, il développe une texture de plus en plus fondante et acquiert une légère amertume en bouche. Son nom trouve son origine dans la région natale de Frédéric, l’un des propriétaires, qui a grandi dans la belle Normandie, en France.
En savoir plus : https://lasuissenormande.com/fromages/le-petit-normand/
