Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Rebon: Bon pour l’environnement et dans le bedon !
Rebon vient de lancer des craquelins nutritifs du même nom qui recyclent les drêches (les céréales issues du brassage de la bière). Ils contiennent également de la farine, de l’huile canola et certaines épices qui varient selon les quatre saveurs proposées: BBQ, Poivre et citron, Sésame et Chipotle Pavot.
Pauvre en acide gras saturés et sans cholestérol, car ils sont cuits au four, les carrés craquants Rebon soutiennent également les entreprises québécoises en favorisant l’économie circulaire.
Les sachets de 150g sont vendus à 4,99$ l’unité dans près de 55 points de vente à travers la province.
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Brasserie Vrooden Brewery inc.: Boire l’Asie
Brasserie Vrooden Brewery inc. a lancé un produit rare et disponible en petite quantité, le Geonbae Makgeolli Sayangiu.
Le Makgeolli est un vin de riz est brassé en utilisant le nuruk, une galette de blé fermentée qui contient les levures sauvages et bactéries naturellement présentes sur le blé pour effectuer la saccharification et la fermentation de l’amidon du riz. Il se sédimente naturellement avec le temps. Il se compose de deux couches, le yakju, la partie claire et le takju, la partie sédimentée.
La Brasserie Vrooden fabrique son nuruk en utilisant de l’eau, du riz et du blé canadien de haute qualité et une méthode de fabrication traditionnelle coréenne qui prend plusieurs semaines.
Ce produit contient 10,5% d’alcool. Chaque bouteille de 500ml est vendue au coût de 13,99$ uniquement au Salon de Dégustation de la Brasserie Vrooden, à Granby.
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La distillerie Les Spiritueux Ungava: prêt pas prêt ?
La distillerie Les Spiritueux Ungava vient de lancer deux nouveaux prêts à boire élaborés au Québec: le Ungava Gin Tonic et le Chic Choc Libré conçu d’un mélange de lime, de cola et du rhum épicé Chic Choc.
Les deux produits contiennent 5% TAV et sont offerts à la SAQ en format de 4 x 355 ml; prix de détail suggéré 15,00 $.
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Outcast Foods : Pas de gaspillage
Outcast Foods, une entreprise canadienne de technologie alimentaire qui sauve des produits jetés recyclés en suppléments nutritionnels et en poudres, a lancé cinq produits.
Ceux-ci comprennent des poudres de pommes, de betteraves, de chou frisé, de brocoli et bleuets, toutes végétaliennes, sans gluten et sans sucre, sans OGM et certifiées biologiques.
Le prix des nouveaux produits varie de 12,99 $ à 39,99 $ et ils sont disponibles exclusivement sur le site Web d’Outcast Foods. Ils sont livrés partout en Amérique du Nord.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci. mtherrien@edikom.ca
