Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Patience Fruit & Co s’emballe pour le Temps des Fêtes
Patience Fruit & Co s’est associé à Chocolats Favoris pour créer une boite cadeau disponible jusqu’au 7 décembre.
Celle-ci contient une panoplie de produits biologiques, sans OGM, sans gluten et certifiés biologiques par Ecocert Canada.
Pour 32$, on obtient : 2 sacs de Canneberges fraîches- 227 g, 1 Fondue Grand format Pâte à Biscuits Chocolats Favoris- 425 g, 1 Canneberges Entières & Juteuses, sucrées au jus de pomme- 28 g, 1 Mélange de fruits, sucrés au sucre de canne- 28 g, 1 Bleuets Sauvages Entiers & Moelleux, sucrés au jus de pomme- 28 g, 1 KLIIN : L’Essuie-Tout Réutilisable, biodégradable, compostable, sans déchet, 1 Couvercle à fondue, 1 Fiche-recette d’Écorces magiques au chocolat, 1 Fiche-recette de Confiture de Canneberges maison et 1 Carte de Noël personnalisable.
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Famille Fontaine : Un produit presque nou « veau »!
Famille Fontaine lance une version améliorée de son escalope de veau panée.
Alors que sa version précédente comprenait 13 ingrédient, sa nouvelle escalope panée n’en contient plus que cinq (veau, farine de riz, eau, assaisonnement et sel).
Cette amélioration fait en sorte que ce produit se retrouve désormais dans la gamme prêt-à-cuire (maximum 5 ingrédients et prêt en moins de 30 minutes) de la compagnie.
Rappelons que cette escalope panée est un produit 100% local, sans gluten, sans agent de conservation, sans friture, prête en seulement 2 minutes, faite à partir de veau certifié bien-être animal et élevé sans l’usage d’hormones.
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Bœuf Québec : Lancement du rôti de côtes croisées
En collaboration avec Sobeys et les détaillants IGA, Bœuf Québec lance le rôti de côtes croisées avec os, une pièce de boucherie appréciée des Québécois.
Il est composé d’épaule de bœuf et de côtes levées est disponible en épicerie depuis le 13 novembre.
Le rôti de côtes croisées est le premier d’une série de 10 nouveaux produits Bœuf Québec qui seront déployés en épicerie au cours de la période des Fêtes.
(utiliser photo en annexe)
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SNÖ : Beau bonhomme !
SNÖ lance son premier dessert glacé : un bonhomme de pain d’épice fait d’aquafaba.
Chaque sandwich SNÖ comporte une mousse faite à partir d’aquafaba. Cette dernière est fouettée jusqu’à l’obtention de la texture désirée, un procédé qui permet à SNÖ de maximiser l’utilisation d’ingrédients végétaux tout en participant à l’économie circulaire.
Dans cette optique, SNÖ utilise des ingrédients qui seraient traditionnellement mis de côté. Ainsi, les légumes moches ou encore l’eau de cuisson de pois chiches deviennent des ressources qui permettent de créer ce type de produit.
Rappelons que chaque dessert glacé SNÖ est sans soya, sans arachides/noix, sans gluten et sans produits laitiers.
Le Bonhomme de pain d’épice de SNÖ est disponible pour temps limité au prix de 6,99 $ chez IGA, Métro, Loblaws, Maxi, Real Canadian Superstore et No Frills.
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Tim Hortons : En « avent » le café!
Dans sa campagne Vive le Tim des fêtes, Tim Hortons vient de lancer son calendrier de l’avent de godets K-cup Tim Hortons
Celui-ci contient 24 godets K-cup de cafés et boissons Tim Hortons, incluant le mélange original, vanille française, 100 % colombien, espresso, noisettes, torréfaction foncée et thé infusé.
Il est disponible chez tous les franchisés au prix de détail suggéré de 20,99$.
Pendant cette même période, Tim Hortons offre également des articles festifs tels un gobelet à double paroi en acier inoxydable Tim Hortons (15,99 $), la boite de timbits-décoration de Noël (7,99 $) et sa tasse festive en céramique Tim Hortons (9,99 $).
Tim Hortons indique que pour chaque achat d’un article des Fêtes, 1,00 $ sera versé aux camps de la Fondation Tim Hortons.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci. mtherrien@edikom.ca
