Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. Par Michel Therrien
CLIF: Petit format, grande énergie
CLIF présente deux de ces produits vedettes en format “mini”.
D’abord la CLIF BAR Mini, une barre de collation énergétique à base de plantes, qui offre un apport énergétique dosé de 110 calories et un mélange optimal de graisses et de glucides pour l’énergie. Elle est fabriquée à partir d’ingrédients biologiques, notamment de l’avoine biologique canadienne locale et est disponible dans les saveurs classiques de CLIF BAR, y compris brisures de chocolat et le beurre d’arachide croquant.
La seconde est la CLIF BUILDERS Mini. Celle-ci contient 10g de protéines végétales, 140 calories et les mêmes ingrédients que les barres protéinées BUILDERS.
Ce produit sans gluten est disponible dans les saveurs classiques de BUILDERS, y compris le chocolat à la menthe ou le chocolat au beurre d’arachide.
Les deux produits sont disponibles au coût de 8,99$ dans les pharmacies, épiceries, magasins de produits naturels et de commodités au Canada.
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Création Delicia: Sirop d’Arabe !
Création Delicia, compagnie d’ici qui se spécialisée dans les produits d’épicerie biologiques faits à partir d’ingrédients authentiques importés de la Tunisie vient de lancer un produit unique, un sirop de dattes.
Sans sucre ajouté, ce produit est fabriqué lorsqu’une fois récoltées, les dattes sont dénoyautées et cuites à feu doux puis pressées pour en extraire un liquide foncé et sirupeux.
Contrairement au sucre blanc et moins calorique que celui-ci (environ 300 cal. aux 100 g contre 400 cal.), le sirop de dattes ne contient que du saccharose. Il conserve les propriétés nutritives et minérales associées à la datte notamment le potassium, le magnésium, le fer et le calcium en plus de nombreuses vitamines : A, B1, B2 et C.
Notons que, comme les autres produits de la compagnie, celui pour le sirop de dattes est biodégradable et la plupart sont également disponibles pour la revente en vrac.
Le produit est disponible en ligne ainsi qu’en épicerie un peu partout au Québec dont dans plusieurs IGA indépendants, Rachelle Béry, Provigo le Marché, Métro indépendant et quelques épiceries fines.
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Unibroue: Réinventer la fin du monde
Après 27 ans d’existence, La Fin du Monde est désormais disponible en canette de format 473 ml.
Pour l’équipe d’Unibroue, l’adaptation de cette bière maintes fois décorée dans ce format n’était pas une mince affaire et fut un travail de longue haleine. “ Offrir une bière refermentée comme La Fin du Monde en canette, ça présente son lot d’enjeux technologiques. Toujours à l’écoute de notre clientèle, il est important pour nous d’offrir à nos consommateurs l’opportunité de consommer leur bière préférée dans le format de leur choix. Grâce à notre expertise et parfaite maîtrise du processus de refermentation, nous sommes très heureux de pouvoir enfin livrer à leurs papilles cette bière triple de renommée mondiale dans ce nouveau format avec le même souci de constance et de qualité qui lui ont valu un tel succès tant en bouteille qu’en fut », raconte Jerry Vietz, maitre brasseur chez Unibroue.
Cette triple bière extra forte qui contient 9% d’alcool est disponible partout en épicerie et dans les dépanneurs.
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Sortilège sort de l’ordinaire
La gamme de spiritueux à l’érable Sortilège revêt un nouvel écrin juste à temps pour les Fêtes.
Sortilège L’original, Sortilège Crème et Sortilège Bleuets Sauvages sont maintenant offerts dans une bouteille épurée au design contemporain.
Cette nouvelle identité a été créée conjointement par l’équipe de LG2 à Montréal et celle de Station 22 Breuvages Créatifs. La bouteille est confectionnée ici même à Montréal par le groupe O-I.
Rappelons que Sortilège est en vente à la SAQ et se décline en trois façons en format de 750 ml :
Sortilège L’original: un assemblage délicat de whisky canadien vieillit 1100 jours et de sirop d’érable pur du Québec. Il contient 30% alc. et est en vente au coût de 34,25$.
Sortilège Crème: un assemble de whisky canadien, de sirop d’érable pur et de crème. Il contient 17% alc. Et est en vente au coût de 29,00$.
Sortilège Bleuets Sauvages: une liqueur issue d’un assemble de whisky canadien, de sirop d’érable pur et d’une infusion de vrais bleuets sauvages de Bleuets Mistassini. Il contient 23% alc. et est en vente au coût de 34,25$.
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Earth’s Own sauve les “poules” !
Plus nécessaire d’utiliser du lait de poule traditionnel lorsqu’on est végétalien. Earth’s Own vient de lancer le tout premier lait de poule à l’avoine.
Le Nog à l’avoine d’Earth’s Own est fait à base d’avoine cultivée au Canada et possède une longue durée de conservation!
Il est déjà en vente dans tous les plus importants marchés d’alimentation à un prix de détail suggéré de 3,49 $.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci.
Il est à noter qu’à la demande de nos lecteurs, nous inclurons désormais (lorsque nous aurons l’information), des détails liés à la production (de la terre à la table) de ces produits).
