Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
Edikom : Noël en boîte
Via son Marché DUX, Edikom lance une boite apéro pour le temps des Fêtes.
Accompagné de six recettes, celle-ci comprend plus de 15 produits locaux : 1 paquet de saucisses Vin & Échalote de Les Gars de Saucisses, 1 paquet de Pommes de terre au four de Mamzells, 1 tartinade canneberges et chia d’Isabelle Huot, 1 fromage Frugal 7%m.g. biologique de L’Ancêtre, 1 vinaigrette-marinade olive et balsamique de Maison Orphée, 1 Mélange de courge musquée de Florette, 1 Yogourt Grec Nature 0%MG de Maison Riviera, 1 Pesto africain Dja tomates et crevettes fumées par Évivi, 1 fromage de L’Ancêtre, 1 sachet de petites lentilles croquantes – Ail et fines herbes de Three Farmers Foods, 1 Saumon Arc-en-ciel fumé tranché au BBQ Tennessee par Grizzly, 1 pot d’hummus marocain de Fontaine Santé, 1 sachet de petites lentilles croquantes – BBQ de Three Farmers Foods, 1 Grillon Le Pain Crickbread de Globe Protein, 1 Tartinade Tarte aux pommes – Les Rescapés de La Transformerie et 1 KILIMANJARO – MÉLANGE CHOCOLATÉ DELUXE – Prana.
La boîte est disponible au coût de 115$ via le site https://marche.programmedux.com/products/boite-apero
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Pur Vodka persiste et signe
Pur Vodka lance l’édition 03 de sa série Autographe.
En collaboration avec deux entreprises innovantes d’ici, Nutrableu et O’Citrus, Pur Vodka Série Autographe 03 met en valeur le bleuet sauvage du Lac-Saint-Jean et le yuzu du Québec.
C’est avec un tirage limité de 3000 bouteilles que cette cuvée est arrivée sur les tablettes de la SAQ depuis le début décembre.
Les bouteilles de Pur Vodka série Autographe contienne 37,5% alc./vol et sont offertes en format de 700 ml au prix de 50 $.
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L’amour du pain… et de la bûche !
À l’occasion des fêtes. L’amour du pain propose à nouveau ses nombreux produits des fêtes, dont deux nouveautés.
Une bûche mangue chocolat composée de mousse chocolat noir 64% et brisure de chocolat, insertion crémeuse à la mangue et brisure de framboises, gâteau chocolat avec glaçage au chocolat décoré d’une meringue et d’une bûche lime, pistache et cerises, mousse à la lime, insertion griottes et framboises, biscuit moelleux aux pistaches, biscuit sablé à la fleur de sel et finition velours blanc.
La Collection des Fêtes sera disponible dès le 4 décembre dans les 4 succursales l’Amour du pain (Boucherville, Brossard, Griffintown, Vieux-Montréal).
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La Distillerie de Montréal : Le gin au féminin
La Distillerie de Montréal s’est associée à Madame Gin (Emmanuelle Ricard, une blogueuse passionnée de gins et de spiritueux) pour créer un produit au nom de son alias.
Ce produit disponible à la SAQ au coût de 44,75$ possède des aromates d’orange, de clémentine et de cardamome.
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L’Issue Gastronomie Végane Maison : Du seitan farci pour un Noël vegan
L’Issue Gastronomie Végane Maison vient de lancer Le Forestier de Nicole, un seitan farci (fait à partir de pois chiche).
La farce est composée d’échalotes, de champignons sautés dans la poêle avec la bière Nicole une stout de la microbrasserie La Veillée, pour être ensuite roulé avec des noix de Grenoble et un fromage non laitier de style mozzarella.
Ce produit riche en protéines, fibres et vitamines est disponible à La Moisson de Ste-Thérèse et dans les succursales des supermarché Avril.
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Vous avez un nouveau produit à faire découvrir? Partagez fièrement votre information avec le monde de l’industrie en faisant parvenir à mon intention l’information de votre produit (communiqué de presse ou autre) et une photo en haute résolution de celui-ci. mtherrien@edikom.ca
