Chaque semaine, L’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou sur le menu d’une chaîne de restaurants, place aux produits innovants. | Par Michel Therrien
L’Amour du pain pour l’amour de Noël
Pour souligner le temps des fêtes, la boulangerie artisanale L’amour du pain offre une variété de produits spécifiques à la saison tels ses bûches sucre à la crème, ses brioches figue porto, son pain canneberges et citrouille et autres spécialités maison.
Elle s’illustre toutefois avec son Sapin feuilleté au Nutella. Cette pâtisserie nappée de chocolat est garnie de framboises, de chocolat noir et blanc en perle et de noix de coco râpée.
Il sera disponible dès le 6 décembre tous les vendredis, samedis et dimanches de décembre ainsi que du 20 au 24 décembre en quantité limité au coût de 27,50$. Il est possible de réserver son Sapin en succursale, au téléphone ou en ligne à lamourdupain.com.
GOGO Quinoa : un go pour de nouvelles grignotines
Le spécialiste en produits à base de plantes, GoGo Quinoa, a lancé sur le marché la toute première grignotine soufflée biologique produite localement avec 6 grammes de protéines et 3 grammes de fibres par portion.
Ces collations sont désormais disponibles dans trois saveurs, soit Fauxmage cheddar blanc, Sriracha et Sel rose et vinaigre. Elles sont toutes disponibles en format de 113 g à l’exception de la saveur Fauxmage cheddar blanc qui est également disponible en format de 50g.
Il est à noter que les nouvelles grignotines fabriquées par GoGo Quinoa sont offertes sans gluten, sans lait, sans œuf, sans maïs, sans soya, sans noix et sans arachides.
Bubba’s Fine Foods : Des collations aux bananes
Bubba’s Fine Foods offre depuis peu son Vegan Variety Pack, un ensemble de collations aux chips de bananes qui comprend cinq des mélanges les plus populaires offerts par la compagnie : Savory Original Snack Mix (4 oz), Righteous Ranch Snack Mix (4 oz), Blazing Buffalo ‘Nana Chip (2,7 oz), Grand Garlic Parm ‘Nana Chip (2,7 oz) et le Not-cho ‘Nana Chips (2,7 oz).
Chaque sac renferme des chips de bananes cuites à la casserole et est assaisonné d’épices. Cette collation végétalienne est disponible en ligne au prix de 19,99$
Culcherd : Ce n’est pas du beurre, mais…
Ce n’est pas du beurre, le produit de Culcherd, une compagnie sise à Toronto, est une tartinade de protéine végétale qui fondrait comme le beurre traditionnel.
Bio, sans huile de palme, sans épaississant ni ingrédient artificiel, Ce n’est pas du beurre offre depuis peu de nouvelles saveurs : ail, cannelle et poivre noir au curcuma.
Oat & Mill : Avoine et crème glacée !
Oat & Mill vient d’ajouter une nouvelle saveur à sa gamme de glaces à base d’avoine : Pure Vanilla Bean. Ce dessert glacé non laitier, conçu par une entreprise d’Ottawa, est fabriqué à partir d’une crème à l’avoine contenant 100% d’avoine entière. Cette « crème glacée » est végétalienne et ne contient pas d’OGM.
