Barista microtorréfacteur est un fleuron au Québec dans l’industrie du café, depuis plus de 15 ans. Tout comme de nombreuses PME présentement, après moins d’une semaine, la pandémie de la COVID-19 a déjà des conséquences importantes pour le microtorréfacteur et ses 20 employés. Avec plus de 400 points de vente au Québec, incluant principalement des restaurants, des bureaux et des cafés indépendants, le nombre de points de vente toujours actifs a chuté drastiquement, d’environ 95% dans les derniers jours. L’entreprise doit rebondir à cette nouvelle réalité et trouver des stratégies créatives et adaptées pour survivre et pouvoir se relever dans les prochaines semaines, dans les prochains mois.
Pour Barista microtorréfacteur, la diversification de la clientèle et des produits permet présentement le maintien des opérations, malgré qu’elles soient réduites au maximum. L’emphase est, actuellement, mise sur la boutique en ligne et l’abonnement récurrent. Le calendrier éditorial prévu pour les prochaines semaines sur les réseaux sociaux a été mis sur pause complètement, pour offrir du contenu pertinent et adapté à la situation actuelle. Par exemple, l’Institut National du Barista (INB), l’espace de formation et d’ateliers pour les amateurs de café, est fermé pour le moment. L’équipe a décidé que l’INB viendrait aux gens, dans le confort de leur foyer.
Rejoindre les consommateurs où ils sont
Rapidement, une série de capsules vidéo #INBàLaMaison a été créée, avec leur chef barista. Elles seront diffusées gratuitement sur leur page Facebook dans les prochains jours, pour éduquer les gens sur différents sujets reliés au café: l’extraction parfaite d’un expresso, la micromousse, le cœur en latte art, etc. Ils diffuseront également des recettes caféinées, des astuces pour réutiliser le marc de café, des quiz café, des articles de blogue, etc. L’objectif étant de divertir les gens et de leur montrer qu’ils sont toujours là, pour eux. La nouvelle réalité temporaire pour les Québécois étant pour la majorité le télétravail, l’entreprise a également mis en place des promotions sur la boutique en ligne, pour que les gens ne manquent pas de café à la maison.
Empathie et humanisme
Les mots d’ordre actuellement pour les PME : Faire preuve d’empathie et humaniser leur marque, se positionner comme un facilitateur de vie et simplifier réellement, à sa façon, la vie des gens, divertir sa communauté avec du contenu positif et pertinent à consommer à la maison. Et être patient…
Il est clair que toutes les PME, ou presque, seront affectées pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Ce qu’il est important de garder en tête, c’est de maintenir le contact le plus possible avec sa clientèle actuelle et de renforcer le lien avec sa communauté. C’est également une opportunité de faire connaître la marque et d’établir un lien de confiance avec des clients potentiels. Les gens qui feront la découverte d’une marque grâce à du contenu offert gratuitement diffusé sur ses plateformes et qui démontre bien l’expertise de l’entreprise seront beaucoup plus enclin de tester le produit ou le service et encourager l’entreprise dans un futur proche.
Vous pouvez les suivre sur leurs différentes plateformes pour voir ce qu’ils font et vous en inspirer.
Site web : https://cafebarista.ca/
Page Facebook : https://www.facebook.com/CafeBarista/
Page Instagram : https://www.instagram.com/baristamtl/
Page Youtube : https://www.instagram.com/baristamtl/