Time Out Market Montréal fait vivre les saveurs, le cœur et la créativité de la ville.
Time Out Market Montréal, le premier marché gastronomique et culture de Montréal situé au coeur du centre-ville (Centre Eaton de Montréal, 705, rue Sainte-Catherine Ouest), est fier d’offrir une vitrine à notre délicieuse cuisine locale, aux cocktails artisanaux et aux expériences culturelles pour les adultes, les enfants et les familles.
« Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des chefs, des artistes et des mixologues locaux renommés pour donner vie au coeur et à l’âme de Montréal », a déclaré Didier Souillat, co-directeur général de Time Out Market, « Nous sommes heureux d’offrir aux clients une façon immersive et engageante de profiter de la diversité de la ville et de sa saveur et authentique, à un moment où les consommateurs sont impatients de revivre des expériences en personne. »
D’une superficie de 40 000 pieds carrés, Time Out Market Montréal ramène l’excitation et le plaisir avec ses 13 concessions, incluant une cuisine de démonstration, cinq bars, une école de cuisine et une boutique. En tant que pièce maîtresse du Centre Eaton de Montréal, situé sur l’historique rue Sainte-Catherine, une destination incontournable du centre-ville détenue et gérée par Ivanhoé Cambridge, leader mondial en immobilier, Time Out Market offre à ses clients le meilleur de la ville sous un même toit et une destination vivante qui incarne le dynamisme de Montréal.
Mettant en vedette des divertissements culturels locaux et une programmation de chefs et de restaurateurs montréalais étoilés, le marché continuera d’ajouter des concepts supplémentaires au cours des prochains mois. Les nouveaux et les anciens favoris culinaires de Time Out Market Montréal sont :
- Chanthy Yen, Dirigé par le chef du Premier ministre, Chanty Yen est un concept de cuisine pan-canadienne qui représente l’essence culinaire du Canada. Le menu met en lumière la passion du chef Chanthy pour la cuisine canadienne et tisse des liens entre plusieurs provinces et cultures, en s’inspirant de ses voyages à travers le Canada. L’heureux périple de Yen lui a permis de goûter au pays du point de vue des multiples villes, ce qui lui a permis de conceptualiser le terme de cuisine pan-canadienne. Le nouveau concept de Chanthy Yen donne aux clients un aperçu de la façon dont le chef de la nation dîne.
- Mezzmiz, ce qui a commencé comme un projet de cuisine fantôme pandémique est rapidement devenu le nom sur les lèvres de tous les foodies. Le Mezzmiz propose une cuisine libanaise de style beyrouthin qui se caractérise par un menu en forme de tapisserie culinaire. Du poulet marocain au citron confit et du shawarma de filet mignon aux falafels croustillants classiques et à la muhammara riche en mélasse de grenade et en piment d’Alep, Mezzmiz réunit de façon magistrale des classiques culinaires traditionnels et cosmopolites, livrés directement au marché!
- Americas BBQ, à vos grills! Le chef Paul Toussaint lance son deuxième concept et invite les clients à un voyage de découverte des différentes techniques de barbecue de l’Amérique du Nord, l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud. Le menu met notamment en vedette le méchoui à la broche, la viande fumée – un classique montréalais –, le pastor mexicain, le jerk des Caraïbes, l’asado argentin et le churrasco brésilien. Le menu d’Americas BBQ permet aux clients de tracer leur « feuille de route culinaire » du BBQ. Une nouvelle aventure les attend à chaque visite!
- Tunnel Espresso, Le Tunnel Espresso offre des infusions raffinées et des cafés tirés impeccablement, faits avec des grains provenant directement de la Société canadienne de torréfaction, véritable plaque tournante de la scène indépendante de torréfaction de Montréal. Ces boissons sont servies avec des beignes absolument délectables et leur création exclusive, le « sconut », un scone frit que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville!
- Le Blossom, un favori du Village, Le Blossom propose une sélection de plats japonais parmi les plus populaires de son menu. Ils serviront des oshizushi pressés et flambés, des sashimis frais et des makis salés, des bols poke garnis à souhait et de la bouffe de rue japonaise de style yatai à la cuisine de démonstration du marché.
- Le Taj, l’une des principales destinations de la ville pour la gastronomie indienne, cette institution rejoint le Time Out Market pour servir ses meilleurs plats, dont les pains naans aériens, le poulet au beurre irrésistiblement crémeux, le si populaire kebab rôti au tandoori et un biryani à la Delhi. Un restaurant essentiel pour une expérience locale complète ! Chaque bouchée ici offre une version alléchante de la cuisine de l’Inde du Nord.
- Campo. Depuis 2016, ce restaurant de poulet portugais de la famille Ferreira est l’un des favoris des Montréalais. Une churrascaria raffinée offrant constamment de la qualité avec un approvisionnement local de volaille nourrie au grain et marinée pendant 24 heures dans une sauce piri-piri qui met la barre haute pour les repas décontractés au centre-ville. Une des meilleures destinations en ville pour le poulet portugais.
- Marusan. Le chef Hideyuki Imaizumi est le maître de l’umami avec ses interprétations audacieuses de la cuisine japonaise traditionnelle, dont ses plats de ramens salés et de donburi uniques en ville.
- Le Red Tiger, Depuis son ouverture en 2015, Le Red Tiger n’a cessé de surprendre les Montréalais avec ses plats traditionnels, son atmosphère conviviale et son menu simple, mais savoureux inspiré de la cuisine de rue du sud du Vietnam. Le chef Phong Thach ramène le plaisir, l’excitation et surtout les saveurs hautement aromatiques de l’Asie du Sud-Est au Time Out Market Montréal.
- Paul Toussaint, Dédié au riche patrimoine culinaire et culturel d’Haïti et à sa cuisine caribéenne, le chef Paul Toussaint est de retour au marché avec sa cuisine haïtienne copieuse et épicée. Les convives pourront faire voyager leurs papilles avec son griot crépitant avec pikliz piquant, ses acras et ses côtes levées à l’ananas et au rhum.
- Burger T!, Aucune célébration de la cuisine montréalaise ne sera complète sans tout le travail novateur du chef Normand Laprise. Avec ses succulents burgers considérés parmi les meilleurs de la ville, le chef de renommée mondiale apporte sa touche ingénieuse au Time Out Market Montréal avec Burger T!.
- Il Miglio, Dirigé par les chefs Claude Pelletier et Mélanie Blouin, le favori des locaux pour sa cuisine italienne exquise, ses antipasti frais et les meilleures pâtes en ville, revient au Time Out Market pour offrir ses plats italiens magnifiquement simples et savoureux à faire saliver dont les boulettes de veau, recouverte de sauce tomate & basilic ou ses Campanelle aux champignons, huile de truffe et jus.
- Moleskine, Amateurs de cuisine italienne authentique, réjouissez-vous ! Fabriqué avec de délicieux ingrédients frais dont leurs saucisses maison, la stracciatella di bufala, le fromage fior di latte, l’huile d’olive et la sauce tomate, le chef Fred St-Aubin est de retour au Time Out Market pour offrir ses meilleurs plats, dont la meilleure pizza de style napolitaine en ville.
- Ateliers & Saveurs, Une école de cuisine pas comme les autres ! Premier lieu en son genre en Amérique du Nord, les invités d’Ateliers & Saveurs au Time Out Market pourront vivre des ateliers donnés par des professionnels passionnés et aguerris, désireux de partager leurs années d’expérience. Les cours proposés comprennent des ateliers de cuisine, des cours de mixologie et des dégustations de vins.
- Signé Local, Fondé pour promouvoir la consommation responsable et l’achat local, Signé Local est un magasin qui offre une vaste sélection de produits de qualité fabriqués par des artisans et entrepreneurs québécois. Les visiteurs peuvent y découvrir des produits de haute qualité fabriqués localement, tels que des aliments d’ici, des objets décoratifs, des vêtements, des produits de beauté et plus encore.
Pour compléter l’offre alimentaire, les bars du Time Out Market Montréal serviront une grande variété de boissons non alcoolisées, de la bière, du vin et des spiritueux. Le marché propose également une variété de cocktails artisanaux préparés avec des spiritueux locaux et changeant au gré des saisons et une sélection de bières et de vins québécois.
Time Out Market Montréal continue de prioriser la santé et la sécurité pour assurer aux clients une expérience culinaire agréable et sécuritaire. L’application Time Out Market récemment lancée (via App Store ou Google Play), facilite la commande sans contact, permettant aux clients de précommander de la nourriture et des boissons pour emporter avec un simple message texte. Des mesures améliorées supplémentaires comprennent une circulation de l’air à la fine pointe de la technologie, des équipes de nettoyage supplémentaires et des équipements de protection individuelle pour le personnel.
Vous trouverez plus d’informations sur les restaurants, les bars et les heures d’opération au www.timeoutmarket.com/montreal.
Pour rester informé ou pour les heures d’ouverture, visitez: https://www.timeoutmarket.com/montreal/en/ Instagram:
@timeoutmarketmontreal et @timeoutchefs
Pour plus d’informations, veuillez contacter :
Rose PR / Ashley Rosenberger / timeoutmarketmtl@rosepr.ca / 514-927-8347
À propos de Time Out Market à l’échelle mondiale
Time Out Market est le premier marché gastronomique et culturel au monde basé sur une sélection éditoriale. Il réunit sous un même toit les plus grands chefs et restaurateurs de la ville, et offre des expériences culturelles uniques. Des cours de cuisine avec les meilleurs chefs aux installations d’artistes locaux, en passant par les spectacles en direct, Time Out Market saisit et célèbre l’âme d’une ville.
Le premier Time Out Market a ouvert ses portes en 2014 dans un marché historique de Lisbonne. Il est rapidement devenu la destination la plus populaire de la ville, accueillant 4 millions de visiteurs par année. Le succès de ce premier marché a entraîné une expansion en Amérique du Nord et l’ouverture de succursales dans cinq villes importantes en 2019 : Miami, New York, Boston, Chicago et Montréal. En 2021, Time Out Market a fait son entrée au Moyen-Orient avec le Time Out Market Dubaï, et d’autres ouvertures sont prévues au cours des prochaines années, notamment à Porto, Abu Dhabi, Prague et Londres. Time Out Market fait partie de Time Out Group PLC (LSE : TMO), une maison d’édition et une entreprise hôtelière internationale.
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