Titre: Règlement sur la salubrité alimentaire au Canada, similitudes et différences
Lieu: Québec International 1035, avenue Wilfrid-Pelletier Centre d’affaires Henri IV, bureau 400 Québec, QC G1W 0C5
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Description: Que vous entamiez vos activités de fabrication alimentaire ou que vous ayez déjà acquis certaines certifications, cette rencontre est l’occasion pour vous de démystifier la nouvelle réglementation en place.
Lors de cette conférence, Mme Imen Ben Thabet, PhD, gestionnaire principale de projet chez NSF Québec, vous présentera les éléments clés du nouveau Règlement sur la salubrité alimentaire au Canada (RSAC). Elle mettra également de l’avant les différences entre le plan de contrôle préventif, le système d’analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et l’Initiative mondiale de sécurité alimentaire (GFSI), et les similitudes entre le RSAC et le Food Safety Modernization Act (FSMA). Cette conférence indiquera aussi les différentes étapes à réaliser et les ressources disponibles pour se conformer.
Heure début: 08:00
Date: 2019-02-22
Heure fin: 10:30
