PAR PATRICK LESORT
Il y a 53 ans, Fulgence Ménard se lançait dans l’élevage de porcs. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est devenue un modèle dans le monde entier. Discrète jusque-là, elle veut désormais faire rayonner sa propre marque.
Située à Ange-Gardien, en -Montérégie, F. Ménard est dans la production de porcs. C’est en 1961 que Fulgence Ménard a acheté la meunerie de son père Hervé, qui produisait de la moulée destinée aux animaux de ferme. Fulgence Ménard se lance aussitôt dans l’élevage porcin et avicole, tout en continuant de produire de la moulée. Cependant, l’élevage de porcs devient sa spécialité et la raison d’être de son entreprise dont les valeurs prioritaires sont la qualité des produits et le respect des animaux et de l’environnement. Nous avons -rencontré -Marylène Ménard, coordonnatrice des ventes de produits frais. La petite-fille du fondateur a accepté de répondre à nos questions.
50 ans d’expansion
L’histoire de l’entreprise F. Ménard est remarquable. Depuis plus d’un demi-siècle, elle innove constamment et s’agrandit jusqu’à devenir un des leaders mondiaux dans l’élevage porcin, le tout dans un esprit familial. Après avoir effectué des agrandissements autour de la meunerie paternelle dès 1962, Fulgence Ménard combine tout d’abord l’élevage de porcs et de volailles. Dès lors, F. Ménard offre un modèle d’association original aux éleveurs locaux : en échange des animaux, de la moulée, du transport et des services techniques, les éleveurs associés fournissent leurs bâtiments et leur temps. Aujourd’hui, 220 éleveurs locaux participent à cette forme de partenariat. Après avoir acheté plusieurs terres pour la culture du maïs servant à la production de la moulée, F. Ménard se dote, en 1982, de silos situés à Sainte-Brigide…
