Ses pestos sont dorénavant portés aux nues par de nombreux blogueurs culinaires nord-américains. La Maison Le Grand, précurseur dans le domaine des sauces commercialisées, met à profit sa douce folie créatrice et se donne comme défi d’offrir aux gens l’élément sain, goûteux et naturel qui fera l’apanage d’un bon repas. Par Julie Caron Bernard Le Grand et son épouse Tatiana Bossy étaient propriétaires d’un petit commerce végétarien à Montréal, lorsque, en 1997, leur comptable de l’époque les a convaincus que déménager en région serait une excellente solution à leurs finances. « Nous sommes tombés miraculeusement sur notre maison, pas très loin d’ici », raconte M. Le Grand. Peu après, le couple commençait l’embouteillage de leur pesto à côté des moniteurs pour enfants. (…)
Nouvelles internationales
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9 Juil. 2025
Économie circulaire : un levier stratégique pour des systèmes alimentaires plus durables
Réduire les pertes, valoriser les ressources et renforcer l’autonomie des territoires… L’économie circulaire est un véritable levier d’action au service…
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4 Juil. 2025
Agroalimentaire. En Bretagne, la rentabilité des entreprises de l’agroalimentaire a chuté de 30 % en 3 ans
Valeur ajoutée, EBE, investissements, R&D, sur tous les indicateurs, les industriels de l’agroalimentaire ont vu leurs performances se dégrader ces…
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4 Juil. 2025
L’Espagne adopte une loi ambitieuse contre le gaspillage alimentaire
Ce problème représente non seulement un désastre environnemental — en termes d’eau, d’émissions de CO₂ ou d’occupation des sols —…
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