Procédés et Technologie

LE CODE QR COMESTIBLE: FUTUR GARANT DE LA TRANSPARENCE ALIMENTAIRE ?
Dans un article paru le 9 septembre dernier, dans theguardian.com, on s’interrogeait quant à l’utilisation de code QR comestible dans l’industrie de l’alimentation. Cette technologie peut-elle révolutionner la transparence dans… Lire la suite >>
LA VIANDE ÉPROUVETTE
Produire de la viande en laboratoire est peut-être la solution, mais la recherche doit continuer afin d’éclaircir nos esprits. Entre temps, la dernière chose qu’il faut faire c’est d’exclure le… Lire la suite >>
COMBATTRE LA LISTÉRIA
3M lance un système de détection moléculaire dédié au secteur de la transformation alimentaire au Canada. La trousse de détection d’analyse des espèces de Listeria a maintenant reçu l’acceptation de… Lire la suite >>
Nouvelle entente entre le CQVB et une organisation mexicaine
Le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) a annoncé la signature d’une entente de collaboration avec FUMEC (La Fundación México Estados Unidos para la Ciencia), une organisation qui favorise… Lire la suite >>
Expédition de colis surgelés/réfrigérés
Le temps chaud arrive à grands pas! Le Groupe Export agroalimentaire propose une solution afin de maintenir la chaîne de froid grâce au service d’expédition de colis SURGELÉS/RÉFRIGÉRÉS avec glace… Lire la suite >>
Innover pour accroître la salubrité des aliments
La compagnie 3M Canada lance un nouveau système de détection moléculaire dans le secteur de la transformation alimentaire au Canada. Ce nouveau système permet de détecter des pathogènes dangereux d’origine… Lire la suite >>
Investissement de 750 000 $ pour Canneberges Québec
Canneberges Québec Inc. sera présente dans toutes les grandes chaînes d’alimentation du Québec et du Canada grâce à un investissement privé de plus de 750 000 $ L’entreprise a annoncé… Lire la suite >>
Schedulinc, ou comment gérer vos horaires de travail
Schedulinc: des algorithmes d’optimisation de pointe pour optimiser vos horaires de travail Cette application Web s’adresse particulièrement aux gestionnaires de magasins, de restaurants, de bars, aux promoteurs d’événements spéciaux, aux… Lire la suite >>
Natur+L XTD reçoit les honeurs
Le CLD Les Maskoutains félicite Natur+L XTD pour avoir remporté le Premier prix du Concours québécois en entrepreneuriat, dans la catégorie Bioalimentaire où elle était en compétition contre 17 autres… Lire la suite >>
Le papier cascades ultra doux élu produit de l’année 2012
Cascades Groupe Tissu a annoncé que son produit «ultra doux», le seul sur le marché à combiner douceur ultra et fibres recyclées, a été élu produit de l’année 2012 par… Lire la suite >>
Naturex récompensé au Vitafoods 2012
La société française Naturex, qui fabrique des ingrédients naturels de spécialité pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, a reçu, le 23 mai dernier à Genève, le prix de l’ingrédient… Lire la suite >>
Le homard du Québec à la trace
Un programme de traçabilité prévoit la reconnaissance des homards pêchés aux Îles-de-la-Madeleine et en Gaspésie au moyen d’une étiquette fixée à l’une de leurs pinces! L’étiquette contient un code alphanumérique… Lire la suite >>