Procédés et Technologie

CASCADES LANCE RESPAK : LA SOLUTION DE RECHANGE AU CARTON POLYCOUCHÉ
Un emballage qui respecte l’environnement Kingsey Falls (Québec), le 19 juin 2014 – Cascades est fière d’annoncer le lancement de Respak, la réponse écologique au défi environnemental posé par le carton polycouché.… Lire la suite >>
L ’ASSOCIATION DES VIGNERONS DU QUÉBEC (AVQ) SE RÉJOUIT DE LA PUBLICATION DU RÈGLEMENT CANADIEN DÉFINISSANT LE « VIN DE GLACE »
Saint-Jean-sur-Richelieu, le 12 février 2014 – L’Association des vignerons du Québec (AVQ) qui représente plus de 95% des producteurs de vin de glace au Québec est heureuse de la publication du… Lire la suite >>
TRANSPORTEZ DANS UN SEUL VÉHICULE DES ALIMENTS CHAUDS, FROIDS, CONGELÉS OU À TEMPÉRATURE AMBIANTE GRÂCE À THERMOGO!
Nouvelle solution de transport à température contrôlée unique au Canada Montréal, le 16 janvier 2014 — L’équipe de Solpak est heureuse d’annoncer le lancement d’une nouvelle solution qui va révolutionner… Lire la suite >>
RÉDUIRE LE TAUX DE SEL DANS L’ALIMENTATION DE 30% GRÂCE AUX ALGUES
Problème de santé publique majeur, l’excès de sel dans notre alimentation pourrait être significativement réduit grâce à un nouveau produit naturel. C’est le groupe breton Roullier qui est à l’origine… Lire la suite >>
VERS DES PRÉBIOTIQUES ET PROBIOTIQUES « NOUVELLE GÉNÉRATION »
Recherches et potentiel des prébiotiques et probiotiques « nouvelle génération ». Le géant Danone participe au processus « Des progrès considérables ont été acquis ces dernières années dans le domaine de la connaissance… Lire la suite >>
LE CODE QR COMESTIBLE: FUTUR GARANT DE LA TRANSPARENCE ALIMENTAIRE ?
Dans un article paru le 9 septembre dernier, dans theguardian.com, on s’interrogeait quant à l’utilisation de code QR comestible dans l’industrie de l’alimentation. Cette technologie peut-elle révolutionner la transparence dans… Lire la suite >>
LA VIANDE ÉPROUVETTE
Produire de la viande en laboratoire est peut-être la solution, mais la recherche doit continuer afin d’éclaircir nos esprits. Entre temps, la dernière chose qu’il faut faire c’est d’exclure le… Lire la suite >>
COMBATTRE LA LISTÉRIA
3M lance un système de détection moléculaire dédié au secteur de la transformation alimentaire au Canada. La trousse de détection d’analyse des espèces de Listeria a maintenant reçu l’acceptation de… Lire la suite >>
Nouvelle entente entre le CQVB et une organisation mexicaine
Le Centre québécois de valorisation des biotechnologies (CQVB) a annoncé la signature d’une entente de collaboration avec FUMEC (La Fundación México Estados Unidos para la Ciencia), une organisation qui favorise… Lire la suite >>
Expédition de colis surgelés/réfrigérés
Le temps chaud arrive à grands pas! Le Groupe Export agroalimentaire propose une solution afin de maintenir la chaîne de froid grâce au service d’expédition de colis SURGELÉS/RÉFRIGÉRÉS avec glace… Lire la suite >>
Innover pour accroître la salubrité des aliments
La compagnie 3M Canada lance un nouveau système de détection moléculaire dans le secteur de la transformation alimentaire au Canada. Ce nouveau système permet de détecter des pathogènes dangereux d’origine… Lire la suite >>
Investissement de 750 000 $ pour Canneberges Québec
Canneberges Québec Inc. sera présente dans toutes les grandes chaînes d’alimentation du Québec et du Canada grâce à un investissement privé de plus de 750 000 $ L’entreprise a annoncé… Lire la suite >>