Tendances et Consommation

Partenariat entre Pacini et Aliments Ange-Gardien
Les aliments Ange-Gardien et les Restaurants Pacini ont uni leurs savoir-faire et concocté un savoureux duo pâtes & dessert à l’intention des personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Composé… Lire la suite >>
Nouvelle gamme Smart Nature pour Olymel
Olymel lance une nouvelle gamme de charcuterie, alliant fibres et protéines, afin de permettre aux consommateurs de faire des choix plus sains, sans négliger leur plaisir. Préparés à partir de… Lire la suite >>
Les lauréats dévoilés
Le conseil de la transformation alimentaire et des produits de transformation (CTAC) a annoncé aujourd’hui les lauréats des Prix innovation en alimentation 2011. Les six entreprises de transformation alimentaire qui… Lire la suite >>
Les perles d’érable : grand gagnant Tendances & Innovations du SIAL 2012
Présenté par la coopérative de producteurs de sirop d’érable Citadelle, « Perles d’érable» a remporté aujourd’hui le grand prix Tendances & Innovations du SIAL Canada 2012. Composé de petites sphères… Lire la suite >>
Épicerie virtuelle à Chicago
La compagnie américaine de service de livraison en ligne Peapod a envahit deux échangeurs de transports souterrains de la ville de Chicago en épicerie virtuelle. Les murs sont désormais remplis… Lire la suite >>
Programme emballant au SIAL
Dans le cadre du SIAL Montréal, des projets en emballage conçus par les étudiants de l’École de design de l’UQAM et de l’Université de Montréal seront présenté pour la première… Lire la suite >>
Concours de boulangerie au SIAL : une première!
Pour la première fois de sa jeune histoire, l‘Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ) organise, dans le cadre du salon de l’agroalimentaire le SIAL Canada, un concours mettant en… Lire la suite >>
Les finalistes sont maintenant connus!
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil a dévoilé  les noms des trois finalistes pour l’obtention du Prix d’excellence à l’exportation alimentaire du Québec 2012. Une… Lire la suite >>
Partenariat chocolaté québécois unique
Enfin un lait au chocolat noir en portion individuelle ! Le lait au chocolat noir Laura Secord de la coopérative Nutrinor est un heureux mariage du savoir-faire des producteurs laitiers… Lire la suite >>
L’actualité ALIMENTAIRE encourage les entreprises d’ici
En plus d’être au cœur des tendances de l’industrie agroalimentaire, le magazine L’actualité ALIMENTAIRE est à l’écoute des entrepreneurs d’ici et des leaders de demain. Dans son numéro 10 leaders… Lire la suite >>
McBaguette?
Avec le McBaguette, McDonald’s prend un risque bien calculé A partir du 18 avril, McDonald’s va commercialiser le « McBaguette », un hamburger fait de baguette française. Bernard Boutboul, directeur du cabinet… Lire la suite >>
Moov : petits plaisirs gelés
Une nouvelle catégorie de fruits surgelés gourmands arrive dans les épiceries du Québec! Les framboises enrobées de chocolat blanc et les fraises enrobées de chocolat noir à 70 % de… Lire la suite >>