Quand l’innovation sauve la mise PAR CAROLINE LAROCQUE-ALLARD La conjoncture sur les marchés internationaux des dernières années n’a pas facilité la tâche aux exportateurs. L’agroalimentaire au Québec a pourtant réussi… Lire la suite >>

L’effet Walmart ? PAR CAROLINE LAROCQUE-ALLARD L’arrivée de Walmart en 2011 dans le secteur alimentaire, avec ses politiques moins contraignantes pour les fournisseurs, a ravivé le désir chez certains de… Lire la suite >>

Le bio, un développement désormais durable PAR NORA MEROLA Le bio, que l’on croyait marginal il y a à peine une dizaine d’années, s’est accru très rapidement pour devenir la… Lire la suite >>

Québec en Forme : en bonne santé depuis 10 ans PAR CATHERINE LEGAULT Québec en Forme souffle aussi ses bougies! En dix ans d’existence, l’organisation a distribué une part de… Lire la suite >>

L’innovation : une obligation pour la survie de l’industrie PAR JEAN-LUC LORRY Aujourd’hui et encore plus qu’il y a dix ans, la survie d’une entreprise du secteur agroalimentaire est étroitement liée… Lire la suite >>

Dix ans d’actions et de consultations PAR PATRICK LESORT Sylvie Cloutier est présidente-directrice générale du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC). Elle veille au bon… Lire la suite >>

À la défense des transformateurs PAR PATRICK LESORT Ancienne enseignante et mère de quatre enfants, Danielle Bergeron est arrivée dans le monde de l’agroalimentation et de la transformation grâce à… Lire la suite >>

Dix ans déjà PAR LIONEL LEVAC Il s’en est passé des choses depuis dix ans dans l’agroalimentaire québécois. Il a fallu aux différents partenaires affronter des crises, multiplier les interventions… Lire la suite >>

Vous vous dites : un texte sur la conception, la construction, l’entretien et la réparation d’équipements et d’infrastructures agroalimentaires ne peut être que bien ennuyeux. Possiblement. Mais des catastrophes alimentaires comme… Lire la suite >>

Par leur omniprésence dans tous nos gestes du quotidien, les emballages ont un influence non négligeable sur la vie des utilisateurs. Ils sont aussi souvent l’unique porte-parole d’un produit et… Lire la suite >>

Le Plan Nord du gouvernement Charest prévoyait un volet alimentaire qui promettait un réseau de recherche et une stratégie de marketing autour des produits arctiques, de même que le soutien… Lire la suite >>

Le pain existait bien avant la confiture de fraises et le beurre d’arachide. Pas question ici de refaire son histoire. J’imagine déjà quelques sceptiques disputer le millénaire de son apparition… Lire la suite >>