Les murs solaires : technologie d’avenir
Concept développé dans les années 80, les murs solaires prennent un nouvel essor face aux coûts de l’énergie et aux préoccupations environnementales. Les bâtiments agricoles s’y intéressent de plus en… Lire la suite >>
PET puis ré-PET
Recycler, incinérer ou pire, enfouir? L’équipe de PepsiCo Breuvages Canada a fait son nid et propose pour l’embouteillage de son produit-phare, la boisson gazeuse citron-limette 7UP, une bouteille fabriquée à… Lire la suite >>
Technologie HPP
La ville de Saint-Hyacinthe accueillait récemment une première canadienne avec le lancement de Natur+L XTD, une société de services en impartition de pasteurisation à froid par très haute pression hydrostatique… Lire la suite >>
Les Fermes Lufa pour « agriculteurs urbains »
Du Liban au Québec, Mohammed Hage n’a eu qu’un rêve : implanter l’agriculture en ville. Après quatre années de recherche et de négociations, et plusieurs millions de dollars en investissements, il… Lire la suite >>
Éleveurs de volailles: à l’avant-garde depuis 40 ans
Depuis 1971, les éleveurs de poulets et de dindons bénéficient des fameux « quotas » qui permettent de régler le prix de leur volaille. Véritable bouée de sauvetage pour l’industrie,… Lire la suite >>
Démocratiser la production de porc biologique
Même si les dernières années n’ont pas été de tout repos pour les 4000 producteurs de porcs québécois – l’on n’a qu’à penser à la grippe porcine -, Viandes duBreton,… Lire la suite >>
Le canard du Québec : un secteur en croissance
Il n’y a encore pas si longtemps, ce n’était pas chose facile de trouver des produits de canards et d’oies dans son supermarché. Les choses ont bien changé, en partie… Lire la suite >>
Mario Comtois, virtuose de l’exportation
Le Canada ne compte qu’un pour cent du cheptel mondial de bovins, mais contrôle bien davantage le commerce mondial de génétique bovine. L’exportateur Mario Comtois n’est certes pas étranger à… Lire la suite >>
La sécurité microbiologique des viandes
La microbiologie alimentaire a une histoire somme toute récente. Parallèlement à l’industrialisation de la production de viande, l’objectif d’augmentation de la durée de vie des produits (à partir des années… Lire la suite >>
Innover pour survivre
L’innovation est souvent un coup de dés. Si tout va bien, la productivité s’en trouve accrue. Mais le chemin est parsemé de pièges et d’embûches. Patrick Bellerose En agroalimentaire, les… Lire la suite >>
Le maître de cave
Avoir sa cave à vins est le rêve de bien des gens. Y entreposer ses bouteilles, pour les déguster des années plus tard à leur meilleur, est réservé aux amateurs… Lire la suite >>
ATQ: une intelligence d’affaires qui s’exporte
Depuis sa création en septembre 2001, Agri-Traçabilité Québec (ATQ) multiplie les démarches pour se positionner en tête de peloton en matière de traçabilité. Après le Québec et le Canada, ATQ… Lire la suite >>