Sujets d’actualité

LE SUCRE DANS NOTRE ALIMENTATION
Dans la section Pause des Fêtes sur La Presse + datant du 3 janvier 2014, la nutritionniste Catherine Lefebvre évoque cinq stratégies pour diminuer notre apport en sucre. Saviez-vous que… Lire la suite >>
DUX 2014 : 3 QUESTIONS À MARIE-CLAUDE MALLET, Dt.P., R.D.
Le 29 janvier 2014 aura lieu la deuxième édition du concours DUX au Centre des Sciences de Montréal. En attendant, nous vous proposons, en exclusivité sur l’actualité ALIMENTAIRE, un rendez-vous… Lire la suite >>
DU NOUVEAU DANS LE JURY DUX 2014
Deux nouveaux membres du jury font leur apparition pour le concours DUX 2014. Jean-Claude Dufour Ph.D remplace Paul Paquin à la tête de la présidence de la catégorie PRODUITS.  Depuis… Lire la suite >>
DUX 2014 : 3 QUESTIONS À ANDRÉANE TARDIF
Le 29 janvier 2014 aura lieu la deuxième édition du concours DUX au Centre des Sciences de Montréal. En attendant, nous vous proposons, en exclusivité sur l’actualité ALIMENTAIRE, un rendez-vous… Lire la suite >>
NOUVEAU NUMÉRO DE L’ACTUALITÉ ALIMENTAIRE
La qualité, certes ! Mais à quelle prix ? Se conformer aux normes environnementales, d’emballage et aux contrôles d’hygiène a un coût. La réciprocité est un défi quand les produits… Lire la suite >>
VALORISER LA FERME FAMILIALE, MAIS PAS À TOUT PRIX
L’An 2014 sera l’année durant laquelle nous valoriserons l’agriculture familiale, du moins si l’on en croit les dires des Nations Unies. Vu son importance à travers le globe, il est… Lire la suite >>
FOOD & BEVERAGE TRENDS 2014
JWT, the world’s best-known marketing communications brand, has just released its ninth annual forecast of key category trends that will drive or significantly impact consumer mindset and behavior in 2014.   Some… Lire la suite >>
INDUSTRY POLL INDICATES NATURAL RED IS A TECHNICALLY CHALLENGING HUE
LOUISVILLE, KENTUCKY, USA (3 December 2013) – Market research from Innova and Mintel cites a higher share of recent food and beverage launches with colouring derived from natural sources. Manufacturers… Lire la suite >>
INVESTISSEMENT MAJEUR DANS LA CITÉ DE LA BIOTECHNOLOGIE DE SAINT-HYACINTHE.
Nouvelle usine de 6,5 M$ pour  Natur+L XTD inc. Saint-Hyacinthe, le 18 décembre 2013 – La Cité de la biotechnologie agroalimentaire, vétérinaire et agroenvironnementale de Saint-Hyacinthe et la direction de… Lire la suite >>
DUX 2014 : 3 QUESTIONS À GENEVIÈVE NADEAU Dt.P.
Le 29 janvier 2014 aura lieu la deuxième édition du concours DUX au Centre des Sciences de Montréal. En attendant, nous vous proposons, en exclusivité sur l’actualité ALIMENTAIRE, un rendez-vous… Lire la suite >>
LE MAPAQ PUBLIE LA LISTE DES ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES DONT LES PERMIS SONT SUSPENDUS
Québec, le 17 décembre 2013 – Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) désire informer la population que, dorénavant, il publiera dans son site Internet la liste… Lire la suite >>
PLUS DE PRODUITS QUÉBÉCOIS DANS LE MARCHÉ INSTITUTIONNEL
Québec, le 18 décembre 2013 – Dans le sillage de la Politique de souveraineté alimentaire,  le vice-premier ministre et ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. François Gendron, a dévoilé… Lire la suite >>