Tendances et Consommation

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil a dévoilé  les noms des trois finalistes pour l’obtention du Prix d’excellence à l’exportation alimentaire du Québec 2012. Une… Lire la suite >>

Enfin un lait au chocolat noir en portion individuelle ! Le lait au chocolat noir Laura Secord de la coopérative Nutrinor est un heureux mariage du savoir-faire des producteurs laitiers… Lire la suite >>

En plus d’être au cœur des tendances de l’industrie agroalimentaire, le magazine L’actualité ALIMENTAIRE est à l’écoute des entrepreneurs d’ici et des leaders de demain. Dans son numéro 10 leaders… Lire la suite >>

Avec le McBaguette, McDonald’s prend un risque bien calculé A partir du 18 avril, McDonald’s va commercialiser le « McBaguette », un hamburger fait de baguette française. Bernard Boutboul, directeur du cabinet… Lire la suite >>

Une nouvelle catégorie de fruits surgelés gourmands arrive dans les épiceries du Québec! Les framboises enrobées de chocolat blanc et les fraises enrobées de chocolat noir à 70 % de… Lire la suite >>

C’est ce que révèle une étude mondiale sur l’industrie agroalimentaire dévoilée par la société Raymond Chabot Grant Thornton (RCGT). Les résultats de cette étude sur l’industrie mondiale des aliments et… Lire la suite >>

Les initiatives environnementales de la Brasserie Labatt ont été récompensées au Gala Unio 2012, organisé par la Chambre de commerce et d’industrie du Sud-Ouest de Montréal (CCISOM), le 20 février… Lire la suite >>

Bernard et fils devient le premier traiteur québécois finaliste aux prix Catersource ACE Awards de Las Vegas et également finaliste des Catie Awards 2012 avec ses perles noires. Fondée en… Lire la suite >>

Après quatre jours d’activité, le plus important salon de la technologie pour l’alimentaire a fermé ses portes avec une augmentation de 25 %. Cette année, 42 000 visiteurs professionnels de 131… Lire la suite >>

Demain, le 21 mars, dans le cadre de la Journée québécoise des allergies alimentaires, Ange Gardien célèbrera son 5e anniversaire en toute nouveauté! L’entreprise, fondée par la comédienne Julie La… Lire la suite >>

Les 3 et 4 avril prochains aura lieu le Value Chain Innovation Forum (forum sur l’innovation de la chaîne de valeur), organisé par le Centre de recherche et d’innovation Vineland… Lire la suite >>

Après trois jours d’épreuves, sous les regards d’un jury exigent et d’un public admiratif, l’équipe championne de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012 est : le Japon !… Lire la suite >>