Tendances et Consommation
Aînée d’une famille de 10 enfants, c’est par hasard que Denise Turcotte s’initie au monde des affaires à 17 ans alors qu’elle remplace sa tante à son kiosque du Marché… Lire la suite >>
C’est aujourd’hui qu’a lieu l’ouverture officielle d’une impressionnante usine de brassage de bières à Québec : la Brasserie Maltco. Elle occupera une superficie d’environ 20 000 pieds carrés, soit près… Lire la suite >>
Voilà le constat fait par Lyne Gosselin, présidente et éditrice d’Edikom, dans une entrevue qu’elle a accordée à LaPresse.ca. Reconnue comme spécialiste dans le secteur agroalimentaire, Madame Gosselin est également… Lire la suite >>
Lire la première partie : Design d’emballage : esthétisme et fonctionnalité L’emballage est le point de départ de l’expérience qu’on a avec chaque aliment qu’on achète. Avec la nouvelle réalité… Lire la suite >>
Chaque semaine, L’actualité ALIMENTAIRE vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs. En tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>
Lire la première partie : Stratégies marketing : Qui sont les Milléniaux ? | Lire la deuxième partie : Stratégies marketing : Où va l’argent des Milléniaux ? La firme de sondage… Lire la suite >>
C’est connu. Tout le monde aime les chips. Toutefois, leur fabrication laisse des résidus de pommes de terre qui sont souvent jetés. Dans le cadre d’une collaboration avec Yum Yum,… Lire la suite >>
Le temps des fêtes est souvent associé à des plats qui ne conviennent pas aux personnes végétariennes ni aux végétaliennes. Pour remédier à ce problème grandissant, une entreprise a lancé… Lire la suite >>
Le 95e Congrès de l’Union s’ouvre aujourd’hui sous le thème « Produire, nourrir ici, et maintenant » dans un contexte relativement difficile pour les agriculteurs et les agricultrices du Québec.… Lire la suite >>
L’Union des producteurs agricoles (UPA) et Fondaction sont fiers d’annoncer la création d’une fiducie d’utilité sociale (FUS) à but non lucratif, la Fiducie UPA-Fondaction, protégeant les terres contre la spéculation… Lire la suite >>
Depuis qu’il a débuté ses études à l’ITHQ, Jean-François Archambault s’est intéressé à la problématique du gaspillage alimentaire. Perçu comme un « fou » lorsqu’il a fait de cette problématique son cheval… Lire la suite >>
L’innovation est le moteur de l’industrie bioalimentaire québécoise et, d’année en année, le secteur s’enrichit de nouvelles entreprises qui révolutionnent le secteur et l’offre aux consommateurs. Mais qui sont donc… Lire la suite >>
