Alimentation : haro sur les produits trop transformés
Nuggets, bonbons, sodas, biscuits apéritifs, plats avec conservateurs… : les aliments « ultratransformés », conçus pour satisfaire immédiatement nos papilles mais pas forcément notre appétit, sont pointés du doigt par des livres… Lire la suite >>
L’UE menace de taxer lourdement certains produits américains
La décision de Donald Trump de taxer les importations américaines d’acier et d’aluminium ne cesse de préoccuper les pays exportateurs. Le sujet est au centre de la réunion des ministres… Lire la suite >>
[Agroalimentaire] Les industriels militent pour une loi dure à l’encontre de la grande distribution
Les chiffres sont parfois trompeurs. Le chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire française a progressé de 3,9% en 2017 à 180 milliards d’euros tandis que les emplois directs progressaient de plus… Lire la suite >>
Étiquettes électroniques et emballages intelligents transformeront l’industrie de la fabrication en mode process en 2018
1) L’utilisation des étiquettes électroniques augmente de 50 % à mesure que les entreprises réalisent le potentiel issu de la fidélité client et de meilleures opportunités Prenons l’exemple d’un bocal… Lire la suite >>
La consommation d’aliments ultra-transformés est-elle liée à un risque de cancer ?
Durant les dernières décennies, les habitudes alimentaires se sont modifiées en France comme dans de nombreux pays dans le monde : on a observé une augmentation de la consommation d’aliments ultra-transformés,… Lire la suite >>
Etats généraux de l’alimentation. Face aux lobbies, les citoyens s’invitent à table
Les états généraux de l’alimentation tant attendus vont-ils trouver des réponses à la crise agricole et aux scandales sanitaires et environnementaux ? S’ils se bornent à rééquilibrer les relations commerciales… Lire la suite >>
Pourquoi les géants de l’agroalimentaire s’intéressent aux repas en kit
Nestlé, Campbell, Unilever et d’autres investissent dans les offres de repas à préparer à domicile pour séduire les Millennials, qui boudent la nourriture industrielle et les supermarchés. Manger vite et… Lire la suite >>
Une alimentation saine pour vivre plus longtemps
Un accroissement de 20% de la qualité de l’alimentation permet de réduire de 8 à 17% le risque de mortalité. Plus de fruits, de légumes de poissons, moins de viandes, de produits sucrés et… Lire la suite >>
Alimentation : l’ONG Foodwatch met en garde contre certaines arnaques du « made in France »
Parce que leurs produits sont assemblés dans l’Hexagone, certaines marques n’hésitent pas à y apposer le logo « made in France », alors même que tous les ingrédients viennent de pays lointains.… Lire la suite >>
Alimentation des Français : ces pratiques qui posent question
Développement de la consommation de viande et poisson cru, recours à l’autoconsommation, boom des compléments alimentaires… Certains de nos comportements alimentaires ne sont pas sans risques. Explications. L’Agence nationale de… Lire la suite >>
Valade prêt à accélérer dans le fruit transformé
Spécialiste de la transformation des fruits, ce petit groupe met à niveau son outil de production et s’ouvre des perspectives de croissance. Spécialiste de la pour la restauration hors foyer… Lire la suite >>
Alimentation : tout savoir du vocabulaire végane
«Do you speak vegan ?» Pour beaucoup, la réponse est non. Peu connu, ce régime a ses propres codes, et son vocabulaire. Si ce régime se démocratise, les véganes restent souvent incompris.… Lire la suite >>