Actualités

Costco reports 6.7% increase in Canadian sales for June
Club’s net earnings rise to $26.44 billion for the month Lire la suite >>
Huit conseils pour planifier une usine de transformation des aliments et en optimiser le rendement
L’industrie de la transformation des aliments et des boissons est la plus grande industrie manufacturière au pays. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, environ 8 500 installations de transformation alimentaire génèrent… Lire la suite >>
Del Monte déclare faillite: une bonne nouvelle pour les entreprises et les consommateurs du Québec?
Le géant de la conserve Del Monte s’est placé sous la protection du chapitre 11 de la Loi sur les faillites aux États-Unis et il s’agit d’une bonne nouvelle pour… Lire la suite >>
Les laboratoires Innovi dévoilent un substitut révolutionnaire au sucre
Après sept années de recherche, les laboratoires Innovi, fleuron du groupe ANJAC, annoncent une innovation majeure pour l’industrie agroalimentaire : Süvy, un substitut au sucre inédit, 100 % fonctionnel, sans… Lire la suite >>
Le jus de fruits
Acheter canadien, ça peut avoir l’air simple, mais ça ne l’est pas toujours. Si, à l’ère des droits de douane imposés par Donald Trump… Lire la suite >>
Rendre les aliments plus santé
Le Centre Humami, à Saint-Hyacinthe, a lancé un projet pour aider les entreprises du secteur de la transformation alimentaire à être mieux outillées pour répondre aux besoins et aux attentes… Lire la suite >>
Cultiver la solidarité: de la terre aux banques alimentaires
Premier juillet, nouveau logement, frigo vide. Pour des milliers de ménages, le jour du déménagement rime surtout avec une facture de loyer plus lourde… et un garde-manger qui sonne creux.… Lire la suite >>
Couche-Tard aurait peu de chances de mettre la main sur Seven & i
Alimentation Couche-Tard aurait peu de chances de mettre la main sur Seven & i Holdings, selon des analystes financiers. Lire la suite >>
Les défis liés à la chaleur dans l’agroalimentaire : Quels impacts sur les équipements et la production ?
Le secteur agroalimentaire se caractérise par des process industriels complexes, souvent fortement exposés à des conditions environnementales variées. Parmi ces conditions, la chaleur représente un facteur critique dont les effets… Lire la suite >>
« On fait pousser de la vie » à la Serre + de Victoriaville
Transformer les rejets industriels en ressources pour alimenter une serre : c’est l’ambition de Serre +, à Victoriaville. Lire la suite >>
L’industrie alimentaire tourne au naturel
Ni la science ni l’État ne peuvent chasser les colorants artificiels des assiettes, cela revient au consommateur, et c’est tant mieux. Du rose bonbon au jus de betterave, l’industrie est… Lire la suite >>
Une nouvelle ère pour l’éclairage des tomates
Même compartiment. Même culture de tomates. Seule différence? La stratégie d’éclairage à spectre dynamique de Sollum.‍ Lire la suite >>