Recherche et développement

Afin de réduire le risque d’allergie grave aux arachides, un comité d’experts de la santé publique aux États-Unis recommande d’introduire tôt cet aliment dans l’alimentation des enfants, soit à partir… Lire la suite >>

Optimize production and produce high-quality, soft-ripened cheese with two new cheese cultures which address the challenges of controlling acidification and rind formation times. Lire la suite >>

Vingt ans après la commercialisation des premiers OGM, certains agriculteurs critiquent le legs des semences génétiquement modifiées. Les promesses de l’industrie sont loin d’avoir toutes été réalisées. Lire la suite >>

L’Université de Sherbrooke inaugure son nouveau laboratoire virtuel participatif. Le laboratoire de recherche Imaginactive permettra au public de participer au développement d’un produit en temps réel avec les créateurs et… Lire la suite >>

VIDÉO – Lutter contre l’obésité n’est pas une mince affaire. Le chercheur Alexandre Fisette du Centre de recherche du Centre hospitalier de l’Université de Montréal et son équipe travaillent à… Lire la suite >>

Une majorité de Québécois craignent que les OGM affectent leur santé et réclament des étiquettes qui indiquent si leurs aliments en contiennent, rapporte un sondage du gouvernement. Lire la suite >>

Agropur cherche de nouvelles idées pour développer son produit phare, le lait. Pour ce faire, la coopérative lance le programme Inno Challenge, en partenariat avec le Quartier de l’innovation de… Lire la suite >>

Modulation of obesity and insulin resistance by dietary and microbial factors Lire la suite >>

Le député de Malpeque Wayne Easter, au nom du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Lawrence MacAulay, a annoncé aujourd’hui l’octroi d’une contribution maximale de 345 720 $ à la Fédération canadienne… Lire la suite >>

Crispr-Cas9: derrière cet acronyme mystérieux se cache une technique permettant d’obtenir des OGM sans ajouter de matériel génétique étranger aux organismes vivants. Le géant Monsanto veut faire la course en… Lire la suite >>

SupraRed is a heat-stable natural red color for neutral pH baking and dry grocery products. Lire la suite >>

Les émissions de méthane des pipelines et des puits de pétrole ont été sous-estimées, selon deux nouvelles études. Une bonne partie de ces émissions invisibles sont dues à des fuites… Lire la suite >>