Tendances et consommation
L’alimentation est un sujet sensible, pense le maire de Saint-Camille, Philippe Pagé. Selon lui, il faut être prudent lorsqu’on parle d’alimentation. Lire la suite >>
In November, the foodtech industry reached a major milestone when Eat Just — the alt-protein startup first known for its plant-based ‘egg’ substitute, JUST Egg — became the first company… Lire la suite >>
Mars est bien installé. Au Témiscamingue, le redoux des derniers jours a dénudé les labours dans les champs. D’ici quelques jours, la maison sera embourbée par des plateaux de semis… Lire la suite >>
Près de 270 scientifiques et 21 associations d’experts de 32 pays européens lancent un appel demandant à l’Union européenne d’adopter le Nutri-Score comme logo nutritionnel « obligatoire » dans l’intérêt… Lire la suite >>
Des chercheurs de l’Université Laval, du Centre de recherche du CHU de Québec-Université Laval et de l’Université de Montréal ont reçu aujourd’hui une subvention de 2,2 M$ du Groupe de… Lire la suite >>
The Future of Cheese will introduce its initial products individually, beginning with its highly sought-after rich and cultured plant-based butter Lire la suite >>
Retailers are adopting new technology and sanitation measures to assure their shoppers that safety will continue to be top of mind Lire la suite >>
Le laboratoire des sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en partenariat avec Caddle, publie un nouveau rapport sur la confiance des consommateurs dans notre industrie alimentaire, un an après… Lire la suite >>
Plus de 550 millions de tonnes pour les ménages, près de 250 millions pour la restauration, et 120 millions pour la distribution. Le gaspillage alimentaire « pèse » chaque année… Lire la suite >>
Le marché des grains destinés à l’alimentation humaine au Québec croît tellement rapidement que les transformateurs doivent les importer de l’Ouest canadien pour répondre à la demande. Lire la suite >>
Consommer local et bio, prioriser les circuits courts… Les institutions aimeraient pouvoir s’y mettre, mais elles se trouvent face à une montagne à gravir qui peut leur sembler infranchissable. C’est… Lire la suite >>
Depuis 30 ans, le Comité d’entraide de Boucherville (CEB) offre aux personnes en situation de précarité financière des produits alimentaires pour combler leur besoin vital de bien se nourrir. Lire la suite >>
