Tendances et consommation
Before he founded the plant-based burger company Impossible Foods, Patrick Brown, who spent 25 years as a biochemistry professor at Stanford, also co-founded a Hayward, Ca.-based food company called Kite… Lire la suite >>
CP Kelco, l’un des leaders mondiaux des solutions d’ingrédients à base d’ingrédients naturels, a annoncé l’extension de ses capacités de production de gomme de gellan aux États-Unis. Lire la suite >>
L’alimentation des écoliers canadiens s’est légèrement améliorée en 10 ans, montre une étude britanno-colombienne publiée hier. Et c’est encore au Québec que les écoliers mangent le mieux, ont confirmé les… Lire la suite >>
Canadian consumers don’t have to wait until mid-December to legally consume some cannabis-infused gummies–if they’re willing to make some themselves. Lire la suite >>
Walmart customers living in Montreal can now order groceries online or through the retailer’s app and have them delivered to their front door. Lire la suite >>
Canadians 18-34 are more than twice as likely than the 55+ crowd to have tried plant-based meat substitutes Lire la suite >>
Iconic imagery and expressive type are just two of the ways you can boost your brands on shelf Lire la suite >>
John Mackey says popular plant-based ‘meat’ brands are made with unhealthy ingredients Lire la suite >>
Transitions agricoles et agroalimentaires. A quoi doit-on s’attendre d’ici 2050 ? Centre des congrès du Chapeau-Rouge l QUIMPER, 3 octobre 2019-3 octobre 2019, Centre des congrès du Chapeau-Rouge l QUIMPER. Lire la suite >>
Avec la légalisation du cannabis à des fins médicales et récréatives dans de nombreux États des États-Unis, les transformateurs constatent la nécessité de mettre à jour et d’acheter du matériel… Lire la suite >>
L’auteur, Sylvain Charlebois, est professeur en distribution et politiques agroalimentaires à l’Université Dalhousie et directeur du Laboratoire de recherche en Sciences analytiques agroalimentaires. Lire la suite >>
A decade ago (even more recently in some places), coffee shops had, at most, one non-dairy milk alternative, and it was usually soy. Other alternatives existed, but if you wanted… Lire la suite >>
