Sujets d’actualité

Lire la première partie L’ultratransformation des aliments et les produits laitiers On remarque cette tendance lourde de mettre la faute des problèmes de santé sur l’alimentation, plus spécifiquement sur la… Lire la suite >>

C’est le 19 octobre dernier, au Centre Sheraton Montréal Hôtel, que Sollio Agriculture a récompensé les producteurs laitiers les plus performants du Québec et de l’Est ontarien dans le cadre… Lire la suite >>

Tout beigne ! En Amérique-du-Nord, les médias ont fait en sorte qu’on les associe depuis longtemps aux policiers et ça se poursuit encore et toujours avec des séries télévisées populaires… Lire la suite >>

Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, a participé avec beaucoup de fierté à la 55e cérémonie de remise de diplômes de l’Institut de technologie agroalimentaire… Lire la suite >>

Fondé en 1996 par les membres de la Filière agroalimentaire québécoise, Aliments du Québec fait, depuis ce temps, la promotion d’une industrie en plein effervescence. Question de répondre aux besoins… Lire la suite >>

Au CENTRAL se côtoient des icônes de la scène gastronomique montréalaise et des restaurateurs émergents incontournables. Inspiré par la nouvelle vague de food halls à l’international, LE CENTRAL − Manger… Lire la suite >>

Chaque semaine, L’actualité Alimentaire vous présente de deux à cinq nouveautés alimentaires. Qu’ils soient présentés pour la toute première fois à l’industrie ou aux consommateurs en tablettes, en ligne ou… Lire la suite >>

En juin dernier, est né à Granby la coopérative de solidarité Le petit abattoir. Ce projet de micro-abattoir permettra de desservir les éleveurs à petite échelle de la Montérégie et… Lire la suite >>

Lors de sa conférence d’ouverture, la ministre Ginette Petitpas nous souligne que venant d’une famille nombreuse, parmi ses meilleurs souvenirs, est l’arôme du pain frais qui l’incitait à descendre lorsqu’elle… Lire la suite >>

Olymel s’est méritée pour une deuxième année consécutive le Grand Prix Créateur d’emplois et de prospérité du Québec 2019 lors de la 3e édition des Prix Créateurs d’emplois du Québec qui… Lire la suite >>

La société japonaise Morinaga Milk Industry a créé une barre de crème glacée à la mayonnaise qui propose un mélange d’ingrédients et de textures hors convention. La Calorie Monster Cherio… Lire la suite >>

Les 9 et 10 octobre derniers se tenait Innovia 2019, un événement majeur, proposé par CINTECH agroalimentaire. Cette rencontre avait pour but de favoriser les succès innovants des entreprises agroalimentaires… Lire la suite >>