Tendances et consommation

PepsiCo today announced the second year of its Nutrition Greenhouse incubator scheme, an initiative designed to discover and nurture breakthrough brands in the food and beverage sector. Lire la suite >>

Europe’s bottled water industry has announced two major commitments that will strengthen its effort on reducing plastic waste. Lire la suite >>

The World Health Organization (WHO) aims to eliminate artificial trans fats from the global food supply chain by 2023 in a move to combat cardiovascular disease. Lire la suite >>

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a dévoilé lundi une campagne visant à éliminer les acides gras trans industriels, très répandus dans les aliments industriels et dont la consommation en… Lire la suite >>

Influencée par les avancements technologiques et les tendances alimentaires, l’industrie de l’alimentation ne cesse d’innover, de s’adapter afin de répondre aux exigences des consommateurs Lire la suite >>

Une boulette de boeuf fabriquée en laboratoire, une saucisse végétarienne grésillant comme du porc… Plusieurs start-ups ambitionnent de chambouler la consommation de viande en proposant des alternatives plus vraies que… Lire la suite >>

Un burger de soja peut-il être appelé « viande » et vendu au rayon boucherie? Et les steaks créés à partir de cellules animales? Les partisans de ces innovations culinaires l’affirment, au… Lire la suite >>

Le dispositif rencontre déjà un certain succès et l’enseigne compte bien multiplier le nombre de drives sur le territoire belge. Lire la suite >>

Breakfast is the most important meal of the day” is a well-known phrase around the world. But as ubiquitous as this sentiment is, Canadian consumers are long way heeding its… Lire la suite >>

Qu’est ce que le NutriScore ? Pourquoi est-il là ? Est ce nécessaire, utile, efficace ? Toutes les questions que les consommateurs se posent et qui ne trouvent pas de… Lire la suite >>

Bios, équitables, locaux, fonctionnels (« alicaments »), en vrac ou emballés, les aliments multiplient leurs formes pour composer une assiette plus éclatée qu’auparavant. Aujourd’hui, le consommateur se soucie de sa… Lire la suite >>

The food-to-go market is on the rise, and as consumers become more sophisticated in their tastes and demands, the opportunity to cash in on changing food consumption habits is growing along… Lire la suite >>