Tendances et consommation
Le dioxyde de carbone, utilisé dans l’industrie alimentaire, notamment pour fabriquer la bière et les boissons gazeuses, est devenu si rare au Royaume-Uni que les distributeurs de bière doivent rationner… Lire la suite >>
Le 25 juin, la filiale Pôle Utilités Services d’Engie Cofely a inauguré une centrale de production d’hydrogène par un procédé d’électrolyse sur le campus Minatec de Grenoble. Stocké sous forme… Lire la suite >>
Concombre tordu, patate trop petite, tomate à la forme bizarroïde, étals pas complètement achalandés… « Nous », l’épicerie « anti-gaspi » installée près de Rennes détonne dans le paysage lisse et calibré de la… Lire la suite >>
Alimentation Couche-Tard inc. (« Couche-Tard » ou la « Société ») (TSX: ATD.A) (TSX: ATD.B) un chef de file dans l’industrie du commerce de l’accommodation, a annoncé aujourd’hui qu’elle s’est… Lire la suite >>
Fresh categories are performing well but there’s room for innovation and cross-promotional opportunities Lire la suite >>
There’s a reason you don’t often see a pay-what-you-can grocery store, say marketing experts intrigued by a Toronto venture billed as the first of its kind. Lire la suite >>
Forte du constat que l’acidité de certains fruits représente un handicap pour leur consommation, tels que c’est le cas de la canneberge, une équipe constituée d’ingénieurs, de techniciens et d’aromaticiens… Lire la suite >>
En dix ans, 16 des 19 sucreries italiennes ont fermé. La filière dénonce les coûts pratiqués en Allemagne et en France. Lire la suite >>
La vitesse, le volume et la complexité de la production alimentaire ont toutefois engendré de nouveaux risques importants et de nouveaux défis; c’est pourquoi, notre système de salubrité des aliments… Lire la suite >>
Le gouvernement du Nouveau-Brunswick a renforcé la politique alimentaire en milieu scolaire. Les jus et le lait au chocolat ne pourront plus y être distribués. Lire la suite >>
C’est la fin de la récréation pour le lait au chocolat et les jus dans les écoles du Nouveau-Brunswick. Lire la suite >>
Grocery retailer shares tips via social media on how to reduce food waste Lire la suite >>
