Tendances et consommation

E-grocery service offers customers a wide range of products delivered right to their door Lire la suite >>

Après deux années de pandémie, le Gala des Grands Prix DUX mieux manger a eu lieu le 12 avril dernier au Marché Bonsecours. DUX en profitait pour fêter ses 10… Lire la suite >>

The new culture range is designed for use in pure plant-based meat alternatives, as well as precision and biomass fermentation-derived products, to improve shelf-life and food safety. Lire la suite >>

La Ferme Denis Desfossés, de Sainte-Brigitte-des-Saults dans le Centre-du-Québec, a raflé la première position pour l’année 2021 au concours Lait’xcellent visant à récompenser la qualité exceptionnelle du lait. Lire la suite >>

The FoodNavigator Podcast speaks to the Consumer Goods Forum about what the food and beverage industry is doing to tackle plastic pollution and work towards a future free from plastic… Lire la suite >>

With robust growth forecasts, high profile investment dollars and a mission statement to revolutionize the food and beverage ecosystem, the spotlight on plant-based and alternative proteins only continues to intensify.… Lire la suite >>

Le Consortium du Parmigiano Reggiano vient d’annoncer son partenariat avec Kaasmerk Matec et p-Chip Corporation pour lancer une ligne d’étiquettes numériques de traçabilité sûres et sécurisées pour ses meules de… Lire la suite >>

Une usine de transformation de maïs biologique destiné à la consommation humaine s’apprête à démarrer ses activités à Saint-Paul, dans Lanaudière. Le projet, totalisant près de 9 M$, permettra la… Lire la suite >>

ALIMENTATION. Le projet anti-gaspillage développé par la Table en sécurité alimentaire de Brome-Missisquoi porte fruit. En trois ans, ce sont plus de 13 000 livres de fruits et légumes invendus… Lire la suite >>

A federal court has invalidated a Louisiana law that tried to ban the use of terms like “meat,” “burger” and “sausage” by marketers of plant-based meat analogue products. Lire la suite >>

Fusion cuisine is commonplace in restaurants today – consider the popularity of taco pizza and sushirittos – so it’s no surprise that seasoning ingredient companies are succeeding with interesting fusions… Lire la suite >>

Deux tiers des importations françaises de tournesol proviennent d’Ukraine, principalement pour la fabrication d’huile et de tourteaux pour l’alimentation animale. Lire la suite >>