Tendances et consommation
La question du gaspillage alimentaire s’avère actuellement très préoccupante. Malgré une certaine prise de conscience, tant dans l’espace citoyen que du côté des chefs et des cuisiniers, les tonnes d’aliments… Lire la suite >>
Venez découvrir les finalistes des Grands Prix DUX 2020 durant notre Facebook live ce vendredi à midi, animée par Isabelle Racicot, maître de cérémonie du Gala Grands Prix DUX 2020. Lire la suite >>
Microsoft et Danone veulent accélérer l’entrée de l’intelligence artificielle dans l’agroalimentaire
AI Factory For AgriFood, c‘est le nom de la troisième promotion de l’AI Factory de Microsoft, après AI Factory for Green Energy et AI Factory for Health ! Les start-ups… Lire la suite >>
Pour mieux comprendre les consommateurs de produits frais ainsi que les fabricants et détaillants de produits frais, l’étude Deloitte «Future of Fresh» a interrogé 2 000 consommateurs et 153 dirigeants… Lire la suite >>
(New York) L’entreprise en démarrage végane Impossible Foods, qui a largement participé à l’essor des alternatives à la viande avec son steak à base de végétaux, veut s’attaquer à un… Lire la suite >>
McDonald’s Corp. is expanding its Beyond Meat experiment into more restaurants across Southwestern Ontario and extending the company’s first plant-based burger trial to seven months. Lire la suite >>
Le projet européen ProOrg touche à sa fin en 2020. Il a pour objectif d’établir un guide de bonnes pratiques conçu pour aider les transformateurs de la filière bio à… Lire la suite >>
Le changement climatique, le protectionnisme et l’automatisation sont considérés par les économistes de Financement agricole Canada (FAC) comme étant trois facteurs sur lesquels reposera la croissance de l’industrie agricole et… Lire la suite >>
Mintel has released the trends that it expects will shape the global food and drink industry over the next 10 years. Lire la suite >>
From launching a niche start-up to purchasing a cocoa plantation in Saint Lucia, CEO Angus Thirlwell takes us through the ‘perpetual growing ambitions’ of Hotel Chocolat. Lire la suite >>
President A.C. Gallo says the grocer’s 2020 priorities include a focus on sustainable growing practices and more Lire la suite >>
Une équipe de la Faculté de droit de l’Université Laval a rédigé un projet de convention internationale à soumettre aux Nations Unies qui pourrait changer l’agriculture et l’alimentation à travers… Lire la suite >>
