Tendances et Consommation

Croustade aux bleuets, la saveur préférée des fans de Halo Top, arrive au Québec ce printemps!
Le printemps est enfin à nos portes et juste à temps, Halo Top lance la nouvelle saveur Croustade aux bleuets, une saveur saisonnière très attendue, qui vous transportera directement vers… Lire la suite >>
Alimentation planétaire : mode d’emploi
Par Mathilde Condrain-Morel Alimentation et environnement peuvent-ils cohabiter? Résumé de ce que propose la commission EAT-Lancet pour y arriver. Objectif développement durable En tout près de 30 ans, des changements… Lire la suite >>
CAULIPOWER, la pizza « santé », est maintenant disponible chez plus de 1 000 détaillants
Même si elle n’a été lancée que l’an dernier, CAULIPOWERMD, une délicieuse pizza qui vous aime en retour, a pris de l’expansion et est maintenant vendue chez plus de 1… Lire la suite >>
Unilever Food Solutions fait son entrée dans la catégorie des assaisonnements liquides avec Knorr Saveurs Intenses
La nouvelle gamme d’assaisonnements liquides est exclusivement offerte aux professionnels de la restauration et peut aider à ajouter des saveurs audacieuses aux plats de restaurant Unilever Food Solutions a annoncé… Lire la suite >>
Tendances pour 2019 : et si on les créait au lieu de les prédire ?
Par Isabelle Marquis Chaque année, les spécialistes de tous les secteurs se prononcent un à un sur les tendances qu’ils anticipent pour l’année à venir. Cette information est toujours intéressante… Lire la suite >>
Formation continue de l’ITA : nouvelle formation portant sur la transformation d’aliments biologiques
L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) propose une nouvelle formation sur la transformation d’aliments biologiques. Elle portera sur la préparation, le conditionnement et l’emballage des aliments biologiques. D’une durée de sept… Lire la suite >>
Maxi et Flashfood s’unissent pour réduire le gaspillage alimentaire et la facture d’épicerie
La bannière Maxi, membre de la famille de Les Compagnies Loblaw Limitée (TSX: L), franchit une nouvelle étape relativement à l’engagement de l’entreprise de réduire le gaspillage alimentaire. Elle vient… Lire la suite >>
Le kombucha et ses limites
Le kombucha, vous connaissez ? Il s’agit d’une boisson sucrée fermentée et légèrement effervescente au goût acidulé qui semble prendre d’assaut les restaurants et boutiques alimentaires. Même si certains produits… Lire la suite >>
Le cannabis… une manne pour l’industrie agroalimentaire ?
par Sylvain Charlebois Selon une étude de l’Université Dalhousie faite auprès de 294 entreprises agroalimentaires canadiennes, la majorité de celles-ci hésitent, faute de ne pas avoir un cadre réglementaire clair.… Lire la suite >>
Couche-Tard et Canopy Growth unissent leurs forces pour lancer une marque de commerce de premier choix pour la vente au détail de cannabis en Ontario
Alimentation Couche-Tard inc. (« Alimentation Couche-Tard ») (TSX: ATD.A) (TSX: ATD.B) a conclu une entente de plusieurs années avec Canopy Growth Corporation (« Canopy Growth ») (TSX: WEED) (NYSE: CGC).… Lire la suite >>
Les aliments transformés : une entrevue à écouter!
Ce matin, sur les ondes du 98,5 fm, notre présidente Lyne Gosselin s’est entretenue avec l’animatrice Isabelle Maréchal et la nutritionniste Catherine Lefebvre au sujet des aliments transformés et de… Lire la suite >>
Lancement de la Boulangerie Stonemill au Québec avec quatre nouveaux pains
Les Québécois n’ont pas à choisir entre la qualité et le goût en matière de pain. La Boulangerie Stonemill vient de lancer au Québec quatre nouveaux pains naturellement sains, à… Lire la suite >>