Nouvelles

Cheese tea, flavored butter among emerging dairy trends
Make no mistake: The plant-based food and beverage boom has not robbed the dairy category of its potential or opportunity. Fresh takes on milk, butter and cheese abound, according to… Lire la suite >>
Munch on this: Lunchables is releasing a breakfast line called Brunchables
It might sound like a late April Fools’ prank, but it isn’t. Lire la suite >>
Blue Apron CEO Brad Dickerson to step down
Blue Apron Holdings Inc said on Tuesday Chief Executive Officer Brad Dickerson would resign and that Linda Findley Kozlowski, a former Etsy Inc executive, would take over the top job,… Lire la suite >>
L’éthique de recherche au banc des accusés
Les pesticides et les herbicides font décidément l’objet de propos malveillants ces temps-ci. Pour la deuxième fois en quelques mois, Monsanto, cette entreprise appartenant à la géante allemande Bayer, a… Lire la suite >>
Quatre tendances packaging pour l’avenir
Le cabinet d’études Mintel décrypte ce qui va influencer les emballages en 2019 et au-delà. Lire la suite >>
À Bridor, des exosquelettes facilitent le travail
Comme le dirait notre président fondateur Louis Le Duff « Il n’y a de valeur que l’Homme », c’est pourquoi nous mettons en place des nouvelles technologies innovantes au service… Lire la suite >>
L’importance d’une formation axée sur la transformation
Selon vous, quelle question poseront les acheteurs internationaux de fruits de mer et de crustacés aux responsables des usines de transformation de la Péninsule? Lire la suite >>
Simon-Pierre Murdock, Jean Boivin et Embouteillage JSG investissent 1 M$ dans une usine de transformation
Jean-Sébastien Gauthier, Jean Boivin et Simon-Pierre Murdock d’Embouteillage JSG ont fait récemment l’acquisition de l’ancienne usine de transformation alimentaire de Sorrento pour y installer leur production. Lire la suite >>
Quand la transparence s’invite au supermarché
Que se trouve-t-il vraiment dans notre assiette ? Les consommateurs se questionnent de plus en plus sur la provenance et la composition de leurs aliments. Pour renforcer le lien de… Lire la suite >>
Une commission parlementaire se penchera sur les pesticides
Le député péquiste Sylvain Roy crie victoire : une commission parlementaire se penchera sur les effets de l’usage des pesticides dans l’industrie agroalimentaire. Lire la suite >>
Louis Robert brigue la présidence de l’Ordre des agronomes du Québec
Congédié par le ministère de l’Agriculture pour avoir dénoncé l’ingérence de l’entreprise privée dans la recherche sur les pesticides, l’agronome Louis Robert brigue la présidence de son ordre professionnel. Lire la suite >>
InnovaFeed : des insectes pour nourrir les poissons et le monde
La start-up InnovaFeed veut réduire la dépendance européenne en matière de protéines pour animaux grâce aux larves d’insectes. Lire la suite >>