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La démarche « Les Laitiers Responsables » est née de l’engagement quotidien des éleveurs de Sodiaal (Candia) à produire un lait de qualité mais aussi de la volonté d’offrir aux… Lire la suite >>
ow much real interest is there in fake meat? By that I mean not the sort of interest you see in the equity markets where share prices have been driven… Lire la suite >>
Plusieurs mythes entourant les sucres dérangent Catherine Lefebvre. Au point que la nutritionniste a consacré un livre entier à ce sujet : Sucre — Vérités et conséquences. La journaliste Ève… Lire la suite >>
L’innovation Un processus « naturel et biologique » qui permet de neutraliser les principaux défauts de la stévia, son amertume et son arrière-goût. Cette solution de rechange millénaire au sucre,… Lire la suite >>
Aux États-Unis, des végans se lancent dans la boucherie, pour mieux lutter contre l’industrie agroalimentaire. Aux antipodes de l’élevage intensif, les nouvelles “boucheries éthiques” proposent de la viande de bêtes… Lire la suite >>
Le gouvernement de l’Ontario examine toutes les options, y compris une nouvelle législation pour protéger les agriculteurs des militants des droits des animaux, a annoncé le ministère de l’Agriculture de… Lire la suite >>
Alexis Canto, Directeur conseil de l’agence Pixelis, a publié un article intitulé « La fin du Bio » qui rejoint la vision de Pour nourrir demain sur une transformation du… Lire la suite >>
Katherine Black started her presentation with what she called the most boring and predictable insight Groceryshop attendees would hear during the three-day conference in Las Vegas: “Consumers value price above… Lire la suite >>
The industry is in a constant state of flux. Technology is changing at a dizzying pace, and with it, customer behaviour and expectations. And, it’s touching all areas of the… Lire la suite >>
A fifth of Britain’s fresh produce is imported from countries at risk of climate breakdown, while 40% of UK’s food is currently imported from overseas, says a report warning of… Lire la suite >>
