Sujets d'actualité
La demande mondiale en aliments protéinés continue son ascension tout comme la popularité grandissante des sources de protéines de substitution et végétales. Le marché canadien des… Lire la suite >>
MONTRÉAL – On a toujours compris qu’acheter local, c’était gagnant pour l’emploi et l’économie du Québec.… Lire la suite >>
QUEBEC CITY – duBreton est fier d’annoncer que ses premiers produits portant la mention« Vérifié sans… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Face à sa consommation majeure en eau potable, le géant québécois Lassonde a trouvé des solutions pour réduire l’utilisation de cette précieuse ressource naturelle. Chaque année, la multinationale parvient à… Lire la suite >>
L’entreprise québécoise Café William, l’un des plus importants importateurs de cafés biologiques et équitables au Canada, a annoncé sa plus importante cargaison à faible émission de carbone pour la fin… Lire la suite >>
Le géant français de l’agroalimentaire Danone a annoncé lundi acquérir le groupe australien Made, notamment actif dans le segment en vogue des produits laitiers protéinés, une opération estimée à 1,62… Lire la suite >>
Près d’un Canadien sur trois jette la nourriture une fois que la date de péremption est dépassée, et certaines générations le font plus que d’autres. Lire la suite >>
Un homme d’affaires de Montréal s’est tourné vers les pays du Moyen-Orient et a profité de la vague canadienne d’achat local pour sortir son entreprise des grippes de la crise… Lire la suite >>
Grâce à une idée qui a germé dans la tête de Valérie Houde, copropriétaire de la Ferme de la Canopée située à Sainte-Cécile-de-Milton, des agriculteurs de la région peuvent se… Lire la suite >>
Sous nos bottes de pluie, de la boue. Quelques centimètres d’eau se sont accumulés dans les champs avec les récentes précipitations. Certaines récoltes seront perdues, mais rien d’alarmant. Du moins… Lire la suite >>
Le jour J approche à grands pas, avec cette question existentielle qui taraude tout le monde: allons-nous perdre notre accès privilégié au marché américain? Lire la suite >>
Le gouvernement fédéral impose un droit de douane temporaire de 10 % sur certaines conserves de légumes importées afin de soutenir les producteurs de légumes nationaux. Lire la suite >>
Ils ont envahi les tablettes de nos épiceries. Riches en sucre, en gras ou en sel et composés d’ingrédients aux noms parfois complexes, les aliments ultratransformés, dommageables pour notre santé,… Lire la suite >>
