Sujets d'actualité
PIGEON orchestre la stratégie de marque et une première campagne pour Loop. LOOP Mission lance… Lire la suite >>
La demande mondiale en aliments protéinés continue son ascension tout comme la popularité grandissante des sources de protéines de substitution et végétales. Le marché canadien des… Lire la suite >>
MONTRÉAL – On a toujours compris qu’acheter local, c’était gagnant pour l’emploi et l’économie du Québec.… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Des producteurs de pommes du Québec se sentent écrasés par l’abondance de fruits importés des États‐Unis et par la concurrence des récoltes ontariennes subventionnées qui envahissent les tablettes des supermarchés. Lire la suite >>
Les inscriptions aux programmes de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) bondissent de 16 % pour une deuxième année de suite sur les campus de Saint-Hyacinthe et La Pocatière. Lire la suite >>
De plus en plus de consommateurs chassent les aubaines à l’épicerie pour échapper autant que possible à l’inflation alimentaire, mais certaines de ces promotions finissent par faire grimper le coût… Lire la suite >>
Au moins 150 000 kilogrammes d’aliments frauduleux (l’équivalent de 100 voitures) ont été retirés de nos épiceries durant la dernière année, d’après un nouveau rapport de l’Agence canadienne d’inspection des… Lire la suite >>
Plus de 150 tonnes d’aliments représentés de façon trompeuse ont failli se retrouver sur les étals des épiceries, n’eût été la vigilance des inspecteurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments… Lire la suite >>
Hydro-Québec va sacrifier des érablières dans une région à haut potentiel acéricole avec un imposant projet de ligne à haute tension, dénonce l’Union des producteurs agricoles (UPA). La société d’État… Lire la suite >>
Entre pandémie, hausse du prix de l’essence, guerres tarifaires et guerres tout court, l’engouement pour les produits locaux continue à se manifester. Mais est-il si facile que ça pour un… Lire la suite >>
Face à sa consommation majeure en eau potable, le géant québécois Lassonde a trouvé des solutions pour réduire l’utilisation de cette précieuse ressource naturelle. Chaque année, la multinationale parvient à… Lire la suite >>
L’entreprise québécoise Café William, l’un des plus importants importateurs de cafés biologiques et équitables au Canada, a annoncé sa plus importante cargaison à faible émission de carbone pour la fin… Lire la suite >>
Le géant français de l’agroalimentaire Danone a annoncé lundi acquérir le groupe australien Made, notamment actif dans le segment en vogue des produits laitiers protéinés, une opération estimée à 1,62… Lire la suite >>
