Sujets d'actualité
TORONTO – Alors que l’abordabilité demeure la principale préoccupation des consommateurs, une nouvelle recherche du Conseil… Lire la suite >>
« Principalement en agroalimentaire, le commerce international n’a jamais été une question d’équité, mais plutôt un… Lire la suite >>
SAINT-BRUNO-DE-MONTARVILLE, QC – Les Producteurs de pommes du Québec (PPQ) sont fiers de souligner la… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Le tourisme gourmand est parmi les raisons qui poussent les touristes à venir découvrir la péninsule gaspésienne. Certaines organisations se donnent d’ailleurs comme mission de mettre de l’avant les produits… Lire la suite >>
La pluie, les orages et la canicule ont donné le ton au début de l’été. Les producteurs de fraises de l’Estrie ont toutefois su s’adapter aux caprices de dame Nature.… Lire la suite >>
Kraft Dinner veut se renouveler avec sa nouvelle gamme de ramens. La populaire marque embarque, un peu en retard, dans la folie autour des ramens au fromage. Lire la suite >>
Une élue républicaine du Congrès de New York a annoncé le dépôt d’un projet de loi visant à contraindre le représentant américain au Commerce à enquêter sur les provinces canadiennes… Lire la suite >>
Si la saison avait bien commencé pour les producteurs maraîchers du Québec, elle est plus difficile depuis la mi-juin en raison des caprices de Dame nature. Lire la suite >>
Le Règlement modifiant le Règlement sur les aliments, publié le 30 juin dans la Gazette officielle du Québec, pourrait simplifier la vie des éleveurs du Québec et accroître leur rentabilité.… Lire la suite >>
Les Québécois ont généralement un panier d’épicerie moins cher que le reste des Canadiens, mais certains facteurs menacent de faire grimper leur facture au cours des prochains mois. Lire la suite >>
Lundi 29 juin
Un tajine de gigot d’agneau aux prunes confites et aux oignons perlés ou de la txuleta grillée avec chimichurri, beurre aux bleuets et fleur d’ail : voilà des recettes suggérées… Lire la suite >>
Des producteurs de pommes du Québec se sentent écrasés par l’abondance de fruits importés des États‐Unis et par la concurrence des récoltes ontariennes subventionnées qui envahissent les tablettes des supermarchés. Lire la suite >>
Les inscriptions aux programmes de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) bondissent de 16 % pour une deuxième année de suite sur les campus de Saint-Hyacinthe et La Pocatière. Lire la suite >>
