Tendances et consommation

High in protein and omega-3 fats, start-up SeaChips uses dried salmon skins, which usually go to waste, to create a healthy and sustainable alternative to potato crisps. Lire la suite >>

À la chronique Bêtes de pub cette semaine, Arnaud Granata, éditeur d’Infopresse, et Stéphane Mailhiot, vice-président, stratégie, de Havas Montréal, discutent de la diversification des revenus de Froot Loops, qui… Lire la suite >>

Différentes initiatives de réemploi des aliments – la récupération alimentaire, le glanage, les frigos communautaires et la vente de fruits et légumes imparfaits à prix réduit – ont été mises… Lire la suite >>

SAINT-CHARLES-SUR-RICHELIEU, Qc — Un gouvernement du Parti québécois (PQ) obligerait les cafétérias des hôpitaux, des établissements d’enseignement publics et des centres de la petite enfance à servir des assiettes composées… Lire la suite >>

Le groupe Carrefour lance Act For Food, un programme mondial d’actions concrètes « pour permettre à ses clients et collaborateurs de mieux manger, partout, à un prix abordable ». Lire la suite >>

We seem to be living in an era in when the pleasure of eating is overpowered by values-based narratives. And this is happening at an astonishing pace. Vegetarians and vegans… Lire la suite >>

Une nouvelle étude révèle que près de la moitié des échantillons de fruits de mer testés dans les épiceries et les restaurants canadiens étaient mal étiquetés. Lire la suite >>

L’insatisfaction au travail est souvent le moteur pour se lancer en affaires. Pas pour Mélanie Grenier qui, tout au long de sa carrière, a eu des défis à relever. Lire la suite >>

La compagnie Oliméga a été fondée en 2014 par Chantal Van Winden, son mari Raymond Durivage et trois neveux: Marc-Antoine et Guillaume Cloutier, ainsi que Simon Durivage Guertin. Elle a… Lire la suite >>

Belgium has followed in France’s footsteps with the announcement that it is introducing the NutriScore labelling scheme in a bid to promote healthy eating in the country. Lire la suite >>

Consumers may not always be on the lookout for food products fortified with probiotics (outside of a yogurt purchase), but that hasn’t stopped manufacturers from developing new items that contain… Lire la suite >>

Les consommateurs pourront ainsi obtenir plus facilement des informations sur les qualités nutritives des aliments. Lire la suite >>