Tendances et consommation
Danone, Hain Celestial and other plant-based food companies operating in Canada have formed the Plant-Based Foods of Canada (PBFA) lobbying organisation to advance the interests of the plant-based foods sector… Lire la suite >>
Dans la baie de San Francisco, des compagnies high-tech font mijoter des plats du futur. Alors que les premiers steaks in vitro mûrissent dans des éprouvettes, d’autres expérimentations osées tendent… Lire la suite >>
La brasserie Labatt caresse de grandes ambitions pour le marché du cidre au Québec. Sa division Microbrasserie Archibald de Québec met la main sur la Cidrerie Lacroix de Saint-Joseph-du-Lac, a… Lire la suite >>
A quelques semaines du lancement du SIAL, les organisateurs de ce salon des professionnels de l’agro-alimentaire ont publié une étude revenant sur les principales tendances du marché. Lire la suite >>
Younger internet users are spending more time on social apps this year, according to a May 2018 survey from social video marketing agency VidMob. Lire la suite >>
La fin annoncée des méga-promotions dans la distribution en France, à l’instar du Nutella vendu avec un rabais de 70% par Intermarché cet hiver, colle aux nouvelles tendances de consommation,… Lire la suite >>
Associées à un accroissement des risques de développer des maladies cardiorespiratoires et cérébrales, les graisses industrielles se voient officiellement interdites au pays des caribous. Lire la suite >>
L’automatisation des emplois serait en cours au Québec et se passerait plutôt bien, suggèrent des données de l’OCDE. Lire la suite >>
Depuis quelques jours, l’application gratuite ScanUp informe les consommateurs sur le degré de transformation des produits alimentaires grâce à un partenariat avec Siga, une start-up qui a développé une méthode… Lire la suite >>
De nombreux gestionnaires d’épicerie considèrent le système de dates de péremption comme trop sévère, en plus d’être à la source du gaspillage alimentaire qui s’élève à 31 G$ annuellement au… Lire la suite >>
Le 15 septembre 2017, Santé Canada a publié un Avis de modification interdisant l’utilisation des huiles partiellement hydrogénées (HPH) dans les aliments. L’ajout des HPH à la Partie 1 de… Lire la suite >>
