Tendances et consommation

40 litres d’eau dans votre tranche de pain
Y a-t-il vraiment 4500 litres d’eau dans un steak ? Pour répondre à cette question, il faut se référer à une mesure appelée l’« empreinte eau », qui désigne le volume d’eau douce… Lire la suite >>
Intégrité de la viande hachée – Le ministre Lessard met en place un nouveau programme d’inspection
QUÉBEC, le 24 mars 2017 /CNW Telbec/ - Pour faire suite à un récent reportage relativement à la présence de porc dans des emballages de bœuf haché, le ministre de l’Agriculture, des… Lire la suite >>
Five things we learned at Grocery and Specialty Food West
Grocers and manufacturers gathered in Vancouver this week for Grocery and Specialty Food West (GSFW). Hosted by Canadian Federation of Independent Grocers, this year’s show drew some 2,200 attendees who… Lire la suite >>
Boulangerie St-Méthode tourne une page de son histoire
Il était une fois une boulangerie artisanale fondée en 1947 par Joseph Faucher et sa femme Mariette Robert dans le petit village de Saint-Méthode. Soixante-dix ans plus tard, Boulangerie St-Méthode… Lire la suite >>
Où mangera-t-on le plus de viande en 2025? La réponse en cartes
Seriez-vous capable de vous passer de bœuf, de porc ou de poulet? Le 20 mars sera l’occasion de l’essayer puisque ce sera la Journée internationale sans viande. Plusieurs pays ne… Lire la suite >>
Un code couleurs sur nos aliments pour manger plus sain
Mercredi 15 Mars 2017 – 16:53 Un code couleurs sur nos aliments pour manger plus sain Lire la suite >>
Alimentation: un nouveau logo nutritionnel débarque en avril sur les paquets d’emballage
Mercredi 15 Mars 2017 – 10:53 Alimentation: un nouveau logo nutritionnel débarque en avril sur les paquets d’emballage Pour permettre aux consommateurs d’identifier plus facilement les produits les plus sains,… Lire la suite >>
Pourquoi tant de caries chez les tout-petits?
La carie dentaire chez l’enfant est un véritable problème de santé publique. Les causes : le manque d’hygiène et les mauvaises habitudes alimentaires. Et les bonbons ne sont que la… Lire la suite >>
Finie la boisson gazeuse gratuite en CHSLD
Les usagers des CHSLD de la région de Québec qui souhaitent accompagner leur repas d’une boisson gazeuse doivent payer leur petit plaisir , tranche le CIUSSS de la Capitale-Nationale, la… Lire la suite >>
New vegan cheese ‘flying off the shelves’ in P.E.I.
Love cheese, but trying to stick to a plant-based or vegan diet? Newly-minted P.E.I. foodpreneur Julain Molnar’s new business Fresh Start Fauxmage is baking up the solution, and so far… Lire la suite >>
Éviter le gluten augmenterait les risques
Face à la mode des produits sans gluten, la Fédération américaine de cardiologie a publié jeudi une étude faisant le lien entre ce régime d’exclusion et un risque plus élevé… Lire la suite >>
Bœuf Québec : une initiative bien accueillie en Abitibi-Témiscamingue
Le Syndicat des producteurs bovins de l’Abitibi-Témiscamingue salue le lancement, cette semaine, de l’initiative Bœuf Québec. Lire la suite >>