Tendances et consommation

À l’aube de l’an 2050, l’humanité s’apprêtera à faire face à l’un des plus grands défis de son histoire : nourrir près de 10 milliards d’être humains. Difficile alors d’imaginer… Lire la suite >>

Grocers are experimenting with vertical farms. Is this a fad or an effective long-term strategy? Lire la suite >>

Qui aurait cru qu’une appli pour mieux manger arriverait à séduire plus de 12,5 millions d’utilisateurs ? C’est la belle histoire de Yuka qui lève des millions d’euros pour booster… Lire la suite >>

39,000-sq.-ft. store in Lachine took six months to build and offers more than 100 fresh-made meals Lire la suite >>

Walmart is working on a competitor to Amazon Prime, called Walmart+, a spokeswoman confirmed to CNBC on Thursday. Lire la suite >>

Amazon a officiellement présenté son nouveau concept de magasin : Amazon Go Grocery. Cette boutique sans caisses prend la relève des précédents magasins Amazon du même nom. La grande différence… Lire la suite >>

Carrefour s’apprête à distribuer la banane « Pointe d’or ». Après vingt ans de recherche, ce fruit inédit est cultivé dans les Antilles françaises. Il est présenté au Salon de… Lire la suite >>

Dans plusieurs pays, la modification de la composition nutritionnelle des aliments transformés, couramment appelée la reformulation, est reconnue comme étant une pratique prometteuse pour améliorer la qualité des aliments offerts… Lire la suite >>

Le CIF (Syndicat des Cidriers Indépendants de France), représentant la majorité de la production de cidre indépendant, demande à ce que l’appellation «traditionnel», soit contrôlée. Selon ce dernier, les grands… Lire la suite >>

En 2018, avec son Danone ACT, Danone a pris des engagements en faveur de l’agriculture française. Deux ans après, «l’ensemble de l’entreprise s’inscrit dans le mouvement : amélioration des recettes,… Lire la suite >>

La Fruiterie du Plateau, située rue Roy à Montréal, célébrera ses 40 ans en septembre prochain. Fondée par un p’tit gars du coin en 1980, elle est devenue au fil… Lire la suite >>

La lyophilisation est une méthode relativement récente de conservation des aliments. Cela implique de congeler les aliments, puis d’éliminer presque toute l’humidité dans une chambre à vide, et enfin de… Lire la suite >>