Tendances et consommation

Une porcherie des Viandes biologiques de Charlevoix rasée par les flammes
Plus de 1000 porcs et porcelets ont péri, mercredi matin, lors d’un important incendie survenu dans une porcherie de l’entreprise Les Viandes biologiques de Charlevoix à Saint-Hilarion. Lire la suite >>
Alimentation bio dans toutes les institutions publiques à Copenhague
Dans un pays nordique comme le Canada, avoir une alimentation locale, saine et biologique toute l’année semble inaccessible pour bien des gens. Dans la capitale du Danemark, offrir une alimentation… Lire la suite >>
Consumers care more about low-salt than low-fat, research claims
Low-sugar and low-sodium foods are more important to consumers than their low-fat counterparts, according to a new survey from market research agency GfK. Lire la suite >>
«Manger santé, pas compliqué et pas cher»
Les mythes entourant l’alimentation ne manquent pas ! Les déboulonner fait partie du mandat que s’est donné Bernard Lavallée, alias le Nutritionniste urbain. Auteur du guide pratique Sauver la planète… Lire la suite >>
How to Formulate Clean-Label Yogurt, Soups and Sauces (and Why You Should)
Lire la suite >>
A 21-year-old made a replacement for nutrition labels — and it reveals a smarter way to size up your food
Nutrition facts labels are clunky and hard to understand, leading most Americans to ignore them. Vivek Menon, a 21-year old student and design intern at IBM, came up with an… Lire la suite >>
Soylent can no longer be sold in Canada, food inspection agency rules
Soylent, the meal replacement drink that’s been called both « the future of food » in breathless headlines and « the end of food » by the New Yorker, can’t be shipped to Canadian… Lire la suite >>
Un conseil de politiques alimentaires pour Windsor-Essex
Le comté d’Essex en Ontario a toujours été une région agricole. Les résidents de la région de Windsor-Essox mangent pourtant peu de fruits et légumes remarque le Bureau de la… Lire la suite >>
Uber is launching its own Visa credit card for buying meals and booking travel
In the first major new product partnership under Uber’s new CEO Dara Khosrowshahi, the company on Wednesday entered the lucrative credit card market. Uber announced a rewards earning, no-fees credit… Lire la suite >>
Un duo boulanger père-fils du Québec espère se démarquer à un concours en France
Laurent Agliata dit à la blague qu’il a de la farine plutôt que du sang dans ses veines.Et à partir de dimanche, ce boulanger de troisième génération de Montréal aura… Lire la suite >>
The CEO of Deliveroo said the only thing he can cook is an omelette
Deliveroo is a UK food delivery startup, valued at £1.5 billion Its goal is to make takeaway more popular than home cooking Its CEO Will Shu said he can’t cook… Lire la suite >>
Blue Apron is laying off hundreds of workers
Blue Apron laid off 6% of its roughly 5,000 person workforce on Wednesday.  The meal kit company is attempting a « realignment, » the CEO said in a letter to employees. The… Lire la suite >>