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Kraft Heinz has become the latest major food company to start a venture fund for systematic investment in new food technologies. Lire la suite >>

Discussion avec les propriétaires d’une entreprise qui défie les décennies. Courchesne Larose est née il y a 100 ans dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve et qui fait aujourd’hui un chiffre d’affaires… Lire la suite >>

With its huge population and history of famines, China’s food challenges in the past were centred on how to feed a multitude of people. The future will be more about… Lire la suite >>

Many foods are now being formulated to include oils and seeds from the hemp plant because of the favorable nutrient profile of these sources. Lire la suite >>

Quarante et un ans après avoir vu le jour, l’entreprise québécoise Produits alimentaires Viau, spécialisée dans les charcuteries, est avalée par le géant canadien Aliments Maple Leaf pour une somme… Lire la suite >>

Direct-to-consumer brands are capturing more of the American retail market, based on their differentiators of convenience, product quality and fast and free (or low-cost) shipping, according to new research from… Lire la suite >>

Le leader mondial des ingrédients d’origine végétale et pionnier des nouvelles protéines végétales a annoncé l’acquisition d’une unité spécialisée dans l’extrusion de protéines végétales. Lire la suite >>

Beaucoup de gens le disent, à commencer par Hélène Lessard, copropriétaire de la Fromagerie du Village, à Lorrainville, quelques kilomètres à l’est de Ville-Marie, plus connue. Lire la suite >>

La loi Agriculture et alimentation, qui vient d’être définitivement adoptée à l’Assemblée nationale, prévoit quelques avancées en faveur de l’alimentation sans viande. Dont un repas végétarien proposé par semaine. Pas… Lire la suite >>

En plus de tabler sur l’humour cette fois décalé d’Anthony Kavanagh, les Producteurs de lait du Québec réveillent des artistes ayant marqué les dernières décennies, entre Noir Silence et Mixmania,… Lire la suite >>

Ce 23 septembre, deux initiatives visant à renforcer la durabilité du secteur alimentaire ont obtenu un score positif en Suisse francophone, mais ont très largement été refusées en Suisse alémanique,… Lire la suite >>

Réaliser le développement signifie s’éloigner des systèmes agroalimentaires à forte intensité d’intrants et de ressources, a déclaré, lundi, le directeur général de la FAO, José Graziano da Silva. Lire la suite >>