Nouvelles

L’Université Laval veut participer au développement durable en confiant à la professeure Marie-Hélène Deschamps la Chaire de leadership en enseignement en production et transformation primaire d’insectes comestibles Lire la suite >>

Selon une nouvelle étude de Recyc-Québec, plus de 40 % des aliments deviennent des résidus alimentaires, dont une bonne partie est destinée à l’enfouissement. Les principaux coupables sont les familles… Lire la suite >>

Huit centres de la petite enfance (CPE) feront désormais partie des Petits ambassadeurs en Mauricie et au Centre-du-Québec. Le projet des Petits ambassadeurs vise à faciliter le maillage entre l’industrie… Lire la suite >>

C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Lire la suite >>

(Ottawa) Une enquête menée en avril dernier démontre que la hausse des prix à la consommation a déjà eu une incidence sur la capacité de trois Canadiens sur quatre à… Lire la suite >>

The connection between health and diet has been clear for decades, so it’s no surprise that food manufacturers often want to tout the health benefits of their products. After all,… Lire la suite >>

The USDA has launched another initiative to help unkink America’s food supply chain and make healthy food available at reasonable prices. Lire la suite >>

Dr Pepper & Cream Soda was the top-selling new product of 2021, and the top seven products all were beverages, most of them with bubbles, according to the annual New… Lire la suite >>

Le développement des procédés industriels de transformation des aliments a permis de rendre l’alimentation facile d’accès, variée en toute saison, et pratique pour tous. Cela a abouti à l’augmentation de… Lire la suite >>

Consumers’ desire for indulgence across a wide range of products will benefit retailers and manufacturers this summer Lire la suite >>

Bien que la facture du panier d’épicerie ne cesse d’augmenter, un peu plus de la moitié des Québécois (51 %) jette de la nourriture, souvent oubliée au fond du frigo… Lire la suite >>

La production de nourriture destinée à la consommation humaine génère à elle seule 37 % des émissions globales de gaz à effet de serre. Notre alimentation a donc un impact… Lire la suite >>