Sujets d'actualité
MONTRÉAL – METRO inc. (TSX : MRU) et Les marques FGF (FGF), une entreprise canadienne et… Lire la suite >>
« Les monopoles d’État n’échappent pas aux règles du commerce international. » Le boycottage des vins, bières… Lire la suite >>
Montréal – Surette Condiments, entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de condiments est fière d’annoncer… Lire la suite >>
Par : Groupe Export agroalimentaire Mis à jour le 3 juin 2026 Au moment où le Québec complète la première année de la Politique bioalimentaire, d’une durée de dix ans,… Lire la suite >>
Une nouvelle étude menée par l’UQAM en collaboration avec la Fédération des producteurs d’œufs du Québec retient l’attention du milieu sportif et nutritionnel. Des chercheurs du Département des sciences de l’activité physique se sont… Lire la suite >>
Les hydrocolloïdes tels que la gomme xanthane, la gomme de guar et la carraghénane sont largement utilisés pour leurs propriétés de modification rhéologique dans les produits alimentaires (et d’autres industries). L’utilisation de ces… Lire la suite >>
Nouvelles
Où trouver melons amers, haricots longs, concombres Suyo Long et aubergines rondes à Montréal ? Dans les marchés asiatiques bien sûr, mais aussi dans la serre du collectif Super Boat… Lire la suite >>
Avez-vous déjà acheté une canette de bière simplement parce qu’elle vous faisait de l’œil? C’est normal, car les microbrasseries redoublent d’efforts pour attirer votre regard en misant sur le génie… Lire la suite >>
Plus d’une centaine d’acteurs communautaires en Montérégie devraient bénéficier d’un meilleur approvisionnement en produits alimentaires, grâce à une nouvelle stratégie collective dans la région. L’objectif est de mutualiser les ressources… Lire la suite >>
L’affirmation: «L’objectif c’est de plafonner leur marge [aux épiciers] de profit à 2 %», a déclaré la co-cheffe de Québec solidaire Ruba Ghazal en fin de semaine, ajoutant que les… Lire la suite >>
Une entreprise de Saint-Roch mise sur l’intelligence artificielle pour assurer la gestion de l’approvisionnement des boissons au Festival d’été de Québec (FEQ) cette année. Une façon plus efficace et rapide… Lire la suite >>
Agropur vend ses deux usines de fromages fins d’Oka et de Saint-Hyacinthe au géant français Lactalis, a appris Le Journal. Lire la suite >>
Trois acteurs maskoutains de l’écosystème agroalimentaire québécois, Jefo, Cintech agroalimentaire et l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), se sont regroupés autour d’un projet commun : la création d’un collectif… Lire la suite >>
Avec la saison chaude, les pots de crème glacée alignés dans les congélateurs d’épicerie trouvent rapidement preneur. Ceux qui souhaitent garnir leur cornet avec un produit d’ici ont quand même… Lire la suite >>
La Fromagerie L’Ancêtre de Bécancour et la Distillerie Mariana, située au centre-ville de Trois-Rivières, se sont démarquées dans des concours internationaux la semaine dernière. Lire la suite >>
Un accord à l’amiable a été conclu avec certaines des entreprises du secteur de la viande accusées d’avoir conspiré pour fixer le prix du bœuf destiné aux consommateurs canadiens. Lire la suite >>
