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The term ‘ultra-processed’ is increasingly used to describe the ‘unhealthiness’ of a product, particularly in the context of plant-based meat. But how processed a food is reveals nothing about its… Lire la suite >>
Au cœur du Marché Bonsecours s’est tenu hier la 12e édition du Gala des Grands Prix DUX, récompensant en grand les meilleurs produits et initiatives qui améliorent de l’offre alimentaire… Lire la suite >>
Mélodie Lespérance, coordonnatrice du Réseau d’agriculture urbaine de Québec (RAUQ), nous parle de la mission de l’organisme, d’agriculture urbaine et de sécurité alimentaire. Lire la suite >>
Avec les demandes d’aide pour soigner les troubles alimentaires actuellement en hausse au Québec, la question se pose : comment développer et entretenir une relation saine avec la nourriture? Lire la suite >>
Des organismes communautaires invitent la population à se joindre à eux dans le cadre de la Journée mondiale de la justice sociale pour partager soupe et café. Lire la suite >>
S’alimenter sainement n’est pas simple quand on est en situation de vulnérabilité et qu’on vit dans la Mitis. C’est ce que révèlent des chercheurs dans un portait Lire la suite >>
Nutrinor a terminé l’exercice financier 2022-2023 avec un bénéfice avant intérêts, impôts et amortissements de 24,9 millions de dollars (M$) et prévoit verser une ristourne de 2 625 000$ aux… Lire la suite >>
Des photos et une vidéo montrent la quantité de nourriture jetée devant chez eux, à Montréal, chaque semaine Lire la suite >>
La SNAAQ, ce n’est ni la SAAQ, ni la SAQ, c’est la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois. Cette initiative a été lancée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et… Lire la suite >>
La lyophilisation des aliments, également connue sous le nom de séchage sous vide, représente une technologie essentielle dans l’industrie agroalimentaire moderne. Lire la suite >>
L’industrie laitière est en pleine évolution, notamment avec l’introduction d’une nouvelle protéine cultivée en laboratoire et approuvée par Santé Canada, la BLG. Lire la suite >>
L’Info est allé faire un tour chez Moisson Laurentides pour y constater l’impact des subventions aux organismes membres du Réseau québécois des banques alimentaires. Les installations sont très adaptées aux… Lire la suite >>
