Tendances et consommation

No fried food on frigates as navy takes aim at fatty fare
The Royal Canadian Navy is launching an offence against an all-too-familiar enemy right in its midst: fatty, fried foods. Lire la suite >>
Starbucks is opening a super-sized gourmet location in Chicago — here’s what it will look like (SBUX)
Starbucks is opening an enormous, super-upscale location in Chicago.  On Wednesday, the coffee giant announced that it planned to open a four-story, 43,000 square-foot Roastery in Chicago in 2019. The location, which… Lire la suite >>
Pass the butter: Cutting saturated fat does not reduce heart disease risk, cardiologists say
The belief that saturated fat in foods such as butter and cheese clogs arteries is « just plain wrong, » say cardiologists with a broader lifestyle focus on how to stay healthy. Lire la suite >>
En route vers le Sommet sur l’alimentation – Les entrepreneurs agricoles et les pêcheurs au coeur des discussions de la troisième rencontre préparatoire
QUÉBEC, le 25 avril 2017 /CNW Telbec/ – C’est sur le thème des perspectives d’avenir pour les entrepreneurs agricoles et les pêcheurs que se déroulera la troisième et dernière rencontre préparatoire… Lire la suite >>
The hot new trend in food is literal garbage
Flour milled from discarded coffee fruit. Chips made from juice pulp. Vodka distilled from strawberries that nobody seems to want. Lire la suite >>
Entrepreneurs are wearing implants made for diabetes in the pursuit of ‘human enhancement’
In a photo posted to Instagram earlier this year, Dave Asprey, founder and CEO of Bulletproof Coffee, smiles big as he flexes his left arm, revealing a small white disk… Lire la suite >>
Pas de gras trans au resto, moins d’infarctus
Au moment où Ottawa propose une interdiction des gras trans artificiels au pays dès l’été 2018, une étude de l’Université Yale calcule qu’il y a une diminution des infarctus dans… Lire la suite >>
Iögo takes aim at the afternoon munchies with protein-packed yogurt
Ultima Foods has introduced a line of protein-packed Greek yogurt its positioning as a way to satisfy those mid-day hunger pangs. Promoted as a “guilt-free, healthy afternoon snack option,” Iögo Proteine… Lire la suite >>
Santé Canada veut réduire le plomb dans l’eau
L’agence fédérale propose de diminuer les concentrations de plomb dans l’eau potable et d’accentuer la surveillance de ce métal dans les robinets des écoles et garderies. Lire la suite >>
L’herbicide glyphosate décelé dans le tiers des produits alimentaires testés par l’ACIA
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a recensé des résidus d’un herbicide très utilisé dans près du tiers d’un échantillonnage de 3200 produits alimentaires qu’elle a testés. Lire la suite >>
A diet followed by 4 in 10 young people could be a ‘ticking timebomb’ for bone problems
About 5% of the UK population is lactose intolerant. Just 1% has coeliac disease, meaning they cannot eat gluten, which is found in wheat. Despite these relatively small numbers, gluten… Lire la suite >>
Santé Canada propose d’interdire un type de gras trans industriel
Santé Canada propose d’interdire les huiles partiellement hydrogénées (HPH) – la principale source de gras trans industriels – dans tous les aliments vendus au pays. Lire la suite >>