Tendances et consommation

Changement de cap chez Leclerc. Les prix bas oui, mais pas à n’importe quel prix. La première enseigne de grande distribution française a annoncé hier que ses 5 400 produits Marque… Lire la suite >>

Des chercheurs qui ont examiné la proportion de sucre ajouté contenu dans différents produits alimentaires emballés s’attendaient à retrouver celui-ci en grande quantité dans les friandises, mais ont été surpris… Lire la suite >>

Une alimentation riche en viandes rouges peut mener les hommes à la diverticulite, une forme courante d’inflammation de l’intestin qui peut cependant nécessiter une chirurgie, montre une étude américaine. Lire la suite >>

Depuis 10 ans, l’huile de palme est devenue le produit alimentaire et cosmétique le plus vendu de la planète. Sa fabrication cause d’immenses dommages à l’environnement et entraîne une déforestation… Lire la suite >>

C’est en l’honneur d’un nouveau documentaire produit par l’Office national du film (ONF) et présenté lors du Festival de film italien que plusieurs chefs de Vancouver cuisineront lundi soir des… Lire la suite >>

Une étude récente suggère que deux additifs très utilisés par l’industrie alimentaire, le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose, favorisent le développement du cancer colorectal. Une autre excellente raison de cuisiner… Lire la suite >>

Un tsunami a balayé jeudi toutes les idées reçues au sujet des allergies alimentaires. Au lieu de bannir les arachides, les nouveaux parents doivent désormais en donner le plus vite… Lire la suite >>

Holiday splurges on cocktails and cookies may lead to thoughts of trying a dietary cleanse in the new year, but there’s no need for a full-scale detoxification, say experts. “People… Lire la suite >>

Babies at increased risk for peanut allergy should have peanut-containing foods added to their diets as early as 4 months of age, new guidelines suggest. Lire la suite >>

En 2016, on ne jurait que par les protéines, le régime paléo et la nourriture locale. En 2017, les grandes tendances alimentaires changent pour laisser place au sorgho, aux graines… Lire la suite >>

Si vous avez un enfant qui a des allergies alimentaires ou que vous êtes vous-mêmes allergiques à certains aliments, vous savez à quel point une simple sortie au restaurant peut… Lire la suite >>

In 2017, processed foods & beverages will reflect the impact of updated regulations and the laser focus on healthier, free-from ingredients and macronutrients. Clean-label will be more heavily emphasized as… Lire la suite >>